Oksana Proskuriakova(Volchenko)

Нам очень нравится выпечка из теста фило, это всегда вкусно с любой начинкой. Когда вижу в продаже, всегда покупаю, чтобы пачка была в холодильнике. Размораживаю 1,5часа, обычно на один раз беру половину, вторую часть снова аккуратно заворачиваю и убираю в морозилку, даже если что-то потом пойдет не так, можно сделать пирог из нарезанного фило (на канале есть такой рецепт) На канале есть еще рецепты из теста фило. Рецепт: тесто фило – 6-7листов -250гр. сливочное масло -50гр. (растопить) сахар для присыпки – 20гр. начинка: творог -600гр. лучше суховатый яйца С1 -3шт. (2шт. и 1белок в начинку, 1желток –для смазывания верха) ванилин или ванильный сахар -1пак. сахар -60гр. кукурузный крахмал -1ст.л. с горкой сверху: 1желток орехи -80гр. (у меня кешью и фундук) вяленая вишня -80гр. (или другие сухофрукты) немного сахарной пудры Форма -23см. Приготовление: Тесто фило разморозить 1,5-2часа. Сливочное масло растопить. Яйца разделить – отдельно 2яйца +1 белок и отдельно желток для смазывания