Предыдущая публикация
Левая колонка
Сейчас на сайте
Фильтр
Чебуреки, которые всегда получаются!
Пузырчатые, хрустящие, сочные — вот за что я люблю этот рецепт. Готовлю только так уже много лет, и, честно говоря, других вариантов даже не ищу.
Ингредиенты:
Для теста:
- Вода — 160 мл (горячая)
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Растительное масло — 2,5 ст. л.
- Водка — 1,5 ст. л.
- Мука — 320 г (плюс немного на подпыл)
Для начинки:
- Фарш любой — 250 г
- Лук репчатый — 250 г (мелко нарезанный)
- Вода — 100 мл (от 10 до 20% от общего веса начинки)
- Соль, чёрный перец — по вкусу
Для жарки:
- Растительное масло — слой не менее половины глубокой сковороды (фритюр)
Приготовление:
1. Мелко нарезаем лук, соединяем с фаршем. Солим, перчим, перемешива
Пузырчатые, хрустящие, сочные — вот за что я люблю этот рецепт. Готовлю только так уже много лет, и, честно говоря, других вариантов даже не ищу.
Ингредиенты:
Для теста:
- Вода — 160 мл (горячая)
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Растительное масло — 2,5 ст. л.
- Водка — 1,5 ст. л.
- Мука — 320 г (плюс немного на подпыл)
Для начинки:
- Фарш любой — 250 г
- Лук репчатый — 250 г (мелко нарезанный)
- Вода — 100 мл (от 10 до 20% от общего веса начинки)
- Соль, чёрный перец — по вкусу
Для жарки:
- Растительное масло — слой не менее половины глубокой сковороды (фритюр)
Приготовление:
1. Мелко нарезаем лук, соединяем с фаршем. Солим, перчим, перемешива
Как идеально засолить рыбу?! Сохрани обязательно!
🐟 Слабосолёная красная рыба (семга, форель и др.)
🔹 Приготовление:
1. Подготовка рыбы
Промыть филе под холодной водой, обсушить бумажным полотенцем. Убедиться, что нет косточек.
2. Смесь для засолки
Смешать соль и сахар (добавить укроп и/или цедру, если используете).
3. Засолка
В контейнер или форму насыпать тонкий слой смеси. Уложить филе кожей вниз. Сверху равномерно присыпать оставшейся смесью.
4. Выдержка
Накрыть крышкой или плёнкой, сверху можно положить лёгкий гнёт. Убрать в холодильник:
• для слабосолёного вкуса — 12 часов;
• для более насыщенного — 24 часа.
🐟 Скумбрия пряного посола (рассол + специи)
🔹 Приготовление:
1. Подго
🐟 Слабосолёная красная рыба (семга, форель и др.)
🔹 Приготовление:
1. Подготовка рыбы
Промыть филе под холодной водой, обсушить бумажным полотенцем. Убедиться, что нет косточек.
2. Смесь для засолки
Смешать соль и сахар (добавить укроп и/или цедру, если используете).
3. Засолка
В контейнер или форму насыпать тонкий слой смеси. Уложить филе кожей вниз. Сверху равномерно присыпать оставшейся смесью.
4. Выдержка
Накрыть крышкой или плёнкой, сверху можно положить лёгкий гнёт. Убрать в холодильник:
• для слабосолёного вкуса — 12 часов;
• для более насыщенного — 24 часа.
🐟 Скумбрия пряного посола (рассол + специи)
🔹 Приготовление:
1. Подго
Поделилась видео
03:45
Сохрани себе шпаргалку по срокам:
✅Февраль-март — время для перца, баклажанов и петунии.
✅Март-апрель - сажаем томаты, капусту, бархатцы и астры.
✅Конец марта — апрель - идеальные сроки для огурцов.
Советы:
✅Используй лёгкий питательный грунт.
✅Подсвечивай рассаду при коротком дне.
✅Не переливай - корни должны дышать. ✅А главное - планируй посевы по срокам, а не
"на глазок".
Так весной всё взойдёт вовремя и без спешки.
✅Февраль-март — время для перца, баклажанов и петунии.
✅Март-апрель - сажаем томаты, капусту, бархатцы и астры.
✅Конец марта — апрель - идеальные сроки для огурцов.
Советы:
✅Используй лёгкий питательный грунт.
✅Подсвечивай рассаду при коротком дне.
✅Не переливай - корни должны дышать. ✅А главное - планируй посевы по срокам, а не
"на глазок".
Так весной всё взойдёт вовремя и без спешки.
Приготовление:
Воду доведите до кипения, затем остудите и растворите в ней соль, добавьте перец и лавровый лист.
Сало нарежьте кусками удобного размера, добавьте очищенный чеснок и плотно уложите в банки.
Залейте сало подготовленным рассолом, закройте крышками и уберите в холодильник на 4–5 дней.
Через 5 дней достаньте сало, обсушите и по желанию натрите дополнительно чёрным перцем.
Сало полностью готово к употреблению!
Воду доведите до кипения, затем остудите и растворите в ней соль, добавьте перец и лавровый лист.
Сало нарежьте кусками удобного размера, добавьте очищенный чеснок и плотно уложите в банки.
Залейте сало подготовленным рассолом, закройте крышками и уберите в холодильник на 4–5 дней.
Через 5 дней достаньте сало, обсушите и по желанию натрите дополнительно чёрным перцем.
Сало полностью готово к употреблению!
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
569
- Леонид КаменевБелгород
- Александр СергеевСемей (Семипалатинск)
- Юрий ПетроченкоБелгород
4
- Для души9023 подписчика
- Купи продай Озерно-Кузнецово872 подписчика
- Трудовая слава. Газета Угловского района.2305 подписчиков
- Углы плюс......1196 подписчиков