елена хаврошина

Этот рецепт — базовый и беспроигрышный вариант. Нежное мясо в густом, creamy соусе с нотками чеснока и зелени прекрасно сочетается с любым гарниром. Время приготовления: 30-40 минут Количество порций:3-4 Ингредиенты: · Свинина (шейка, лопатка, корейка) — 500-600 г · Лук репчатый — 1 крупная головка · Чеснок — 3-4 зубчика · Сливки (20-33%) — 200-250 мл · Бульон или вода — 100-150 мл (мясной, куриный бульон или просто горячая вода) · Мука — 1-2 ст. ложки (для панировки и загущения) · Растительное масло — для жарки · Соль — по вкусу · Перец черный молотый — по вкусу · Специи (по желанию): паприка, сушеный чеснок, прованские травы, хмели-сунели. · Свежая зелень (петрушка, укроп) — для подачи. --- Пошаговый рецепт приготовления: Шаг 1: Подготовить ингредиенты 1. Свинину промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на кусочки среднего размера, примерно 3х4 см. Важно хорошо обсушить мясо, чтобы оно не тушилось, а красиво подрумянилось. 2. Лук нарежьте полукольцами или четвертьк