Ирина Пуль

Хлеб с жареным луком!

Представьте себе: холодный осенний или зимний вечер за окном, а в доме царит непередаваемая атмосфера уюта. Её главный создатель — тёплый, румяный, только что из печи домашний хлеб. Но не простой, а с жареным луком. Это не просто еда, это настоящий ритуал, медитация и акт любви к себе и близким. Всё начинается с аромата. Сначала это резковатый и острый запах свежеочищенного лука, который вскоре сменяется на сладковатый, карамельный, с нотками топлёного масла — это лук шипит и золотится на сковороде. Этот аромат смешивается с терпким, пьянящим запахом свежего теста — дрожжевого или на закваске. Два этих запаха, словно в танце, сплетаются в один — тот самый, что означает