Лилия Цибульская

Маринованные опята. Надёжный рецепт!

Опята — 3 кг Чеснок — 1 головка Укроп — 5-7 венчиков Для маринада на 1 л: Душистый перец горошек — 1 ч.л. Чёрный перец горошек — 05 ч.л. Зёрна укропа — 05 ч.л. Уксус 9 % — 100 мл Соль — 1 ст.л. Сахар — 1 ст.л. Грибы почистить обрезать тщательно промыть. Отварить в подсоленной воде 5 минут после закипания слить воду грибы промыть холодной водой. Снова залить грибы кипятком отварить 15 минут. В другой кастрюле приготовить горячий маринад. Переложить грибы в маринад варить 15 минут. Уложить в стерилизованные банки укроп и чеснок. Переложить туда же грибы вместе с маринадом закатать перевернуть укутать оставить до полного остывания.