Liudmila Casulscaia

Вот подборка четырёх вкусных мясных рецептов,

которые подойдут и для повседневного меню, и для праздничного стола

1. Свиные отбивные в медово-горчичном соусе

Ингредиенты:
• Свиные отбивные — 4 шт.
• Мёд — 2 ст. ложки
• Горчица — 1 ст. ложка
• Соевый соус — 2 ст. ложки
• Чеснок — 2 зубчика
Как готовить:
Смешай все ингредиенты для маринада, обмажь мясо и оставь на 30 минут. Обжарь на сковороде до румяной корочки, затем доведи до готовности под крышкой.
Идеально с картофельным пюре или овощами-гриль.

2. Говядина, тушённая с луком и пивом

Ингредиенты:
• Говядина — 600 г
• Лук — 2 шт.
• Тёмное пиво — 300 мл
• Соль, перец, лавровый лист
Как готовить:
Обжарь мясо до золотистой корочки

Ты знала, что размер твоего бисквита напрямую зависит от количества яиц?

Сохрани себе эту шпаргалку — идеальные пропорции для любого торта:
⠀
4 яйца — форма 15 см
120 г муки, 120 г сахара
⠀
5 яиц — форма 18 см
150 г муки, 150 г сахара
⠀
6 яиц — форма 20 см
180 г муки, 180 г сахара
⠀
7 яиц — форма 23 см
210 г муки, 210 г сахара
⠀
8 яиц — форма 25 см
240 г муки, 240 г сахара
⠀
Всё просто — соблюдай пропорции, и бисквит всегда получится высоким, нежным и идеальным!

Чебуреки из СССР

Те самые — большие, румяные и с сочной мясной начинкой
Хрустят снаружи, внутри — ароматное мясо с луком. С первого укуса возвращают во времена детства и бабушкиной кухни

Ингредиенты для теста:

Мука — 500 г
Вода (тёплая) — 250 мл
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.

Для начинки:

Фарш (свинина + говядина) — 400 г
Лук — 2 шт. (мелко нарезанный)
Вода или бульон — 50 мл
Соль, перец — по вкусу

Как готовлю:

Замешиваю тесто из муки, воды, масла и соли. Даю отдохнуть 20–30 минут.
Для начинки соединяю фарш, мелко нарезанный лук, воду, соль и перец.
Делюсь тесто на кусочки, раскатываю тонкие лепёшки.
На одну половину к