Василий Коваль

Запах новой штукатурки и пыли встречает меня сразу, как только дверь сдаётся и открывается. Внутри прохладно и пусто. Дом, в который никогда не въедут те, для кого я его строила в голове. Я вхожу и машинально проверяю свет, воду, взглядом — ровность стыков, кромки плинтусов, оттенок краски. Профессиональная привычка «сдавать объект самой себе»: где подтек, где перекос. Сейчас это не дом, а смета, где каждая строка — моя энергия. Коридор узкий, но аккуратный: я долго выбирала этот серо-бежевый, чтобы он не ел свет. В комнате еще пахнет банками, которые я оставляла «на случай подправить». В углу стоит чемодан с инструментом — дрель, уровень, ключи в одном отделении, молоток в другом. Рядом, у стены, две оставленные мною банки краски и большой пакет с бирюзовым пледом из мериноса. Плед я покупала с улыбкой, представляя, как мы укутываемся вечером, а на подоконнике плоская тарелка с неидеальными моими сырниками. Сейчас он выглядит чужаком в пустой комнате, как яркое пятно в чёрно-белом фи

Что если зимой на вашем столе появится нечто более яркое и пряное, чем привычные огурцы и помидоры? Сегодня мы расскажем о рецепте, который способен стать настоящей звездой среди домашних заготовок. Приготовьтесь открыть для себя новый вкус грузинской кухни — баклажаны в ароматной заливке. Баклажаны на зиму в грузинском стиле — это не просто закуска, а целая традиция, пришедшая к нам с южных берегов Кавказа. В Грузии баклажаны считаются одним из главных овощей для зимних заготовок, ведь именно они способны впитать в себя всю палитру вкусов: от сладости болгарского перца до остроты чеснока и перца чили. Такой рецепт баклажанов на зиму давно стал любимым у многих хозяек, ведь он сочетает простоту приготовления и насыщенность вкуса. Всё дело в особой пряной заливке, которая превращает обычные овощи в настоящую гастрономическую находку. Сладкий перец и чеснок придают блюду яркость, а острый перец добавляет пикантности. В результате получается закуска, которая исчезает со стола быстрее, че