Вова Латушкин

Сейчас на сайте

Gif

Фильтр

Пикантная закуска на зиму, которая всегда есть на моем столе🌶️

Маринованный острый перец отлично подойдет как в добавления в разнообразные блюда и даже салаты, так и просто вкусен в качестве закуски.
Баночки наполнить стручками острого перца.
Дополнительно в банки можно добавить чеснок и специи.
Вскипятить воду и залить перец, накрыв баночки крышками. Дать воде немного остыть и перелить её обратно в кастрюлю.
Добавить в воду 1,5 ст ложки соли, 5 ст ложек сахара довести до кипения и влить 5 ст ложек 9% уксуса на 1 литр воды.
Залить перец маринадом и закупорить. Баночки перевернуть и дать им остыть.
Вот такая вкусная закуска получилась.

Вова Латушкин

16 авг 2024

Валентина Зелинская

СОЛЁНЫЕ РЫЖИКИ
Попробуйте обязательно, вам понравится🔥
Ингредиенты:
грибы свежие - 5 кг
чеснок - 5 головок
хрен - по вкусу
укроп свежий - по вкусу
соль - 250 г
Для засолки понадобится большая эмалированная кастрюля или ведро. Примерно такого объема, чтобы рыжики поместились в сыром виде.
Да-да.
Классический способ засолки этих грибов – в сыром виде. Без кипячения, уксуса и даже без кучи пряностей и трав.
Сам гриб – очень ароматный и сочный.
Поэтому даже вода не нужна, грибы сами сок дадут.
Итак, выкладываем рыжики целиком, шляпками вниз, в кастрюлю слоями. Каждый слой нужно пересыпать солью.
Можно добавить немного чеснока, зубчики просто разрезать пополам и выкладывать на грибы.