ирина ярушина

Это один из лучших рецептов булочек — воздушных, мягких, с хрустящей корочкой. Итоговый выход: 12-15 красивых, крупных булочек. ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: — Молоко — 300 мл (комнатной температуры или слегка теплое) — Вода — 300 мл (тепловатая, около 35-37°C) — Яйца — 2 шт. (1 целое + 1 желток пойдет в тесто, 1 белок оставим для смазки) — Сахар — 100 гр — Масло растительное (рафинированное, без запаха) — 50 мл — Масло сливочное — 50 гр размягченное — Соль — 1 ч. л. (без горки) — Ванилин — на кончике ножа или 1 ч.л. ванильного сахара — Мука пшеничная (высший сорт) — 800 гр +/- (то есть возможно, понадобится немного меньше или больше, это зависит от влажности муки) — Дрожжи сухие быстродействующие (инстантные) — 11 гр это стандартный пакетик. Важно! Если у вас свежие прессованные дрожжи, нужно 20 гр Для формовки и выпечки: — Масло сливочное — 100 гр растопленное, для смазки слоев — Яичный белок — 1 шт. (оставшийся от теста, для смазки верха) — Мак — для посыпки — Мука — немного для

Это тесто для чебуреков действительно получается очень вкусным и эластичным. Оно отлично подходит для жарки и хорошо держит начинку. Теперь ваши чебуреки готовы! Подавайте их горячими с соусом или сметаной. Подписаться на канал 👇 @prostaja_eda Канал влогов 👇 @Таня Life_Vlog

Друзья, добрый день! Многие из вас помнят такие булочки с детства. У нас в магазинах они назывались - Плюшки Московские. Но знаю, что у них были и другие названия. Очень интересно, как они назывались у вас? Выпечку в магазинах я очень давно не покупаю (только в каких-то избранных пекарнях, и то редко), т.к. к сожалению, по качеству она давно не такая как в детстве. И сильно сомневаюсь в качестве используемых продуктов. Я уже давно подобрала рецепты почти всех булочек и пирожных из моего детства. И легко возвращаю себе те самые вкусы! Давайте сегодня приготовим эти плюшки. Список ингредиентов будет в самом конце. В большой миске смешиваю сухие дрожжи и сахар. Добавляю молоко комнатной температуры. Перемешиваю венчиком. Добавляю часть муки из общего количества. Чтобы опара была не жидкой, как густая сметана. Вот здесь еже жидковато. Так что добавлю еще. И оставлю минут на 15-20 до активации дрожжей. Время зависит от качества дрожжей и температуры в помещении. Дрожжи активиро