АННА БАБИКОВА (ПЛЕШКОВА)

Зимой пеку эти сдобные булочки — мягкие, воздушные и очень красивые к чаю

Они отлично подходят к чаю, с вареньем, мёдом или сгущёнкой. Делюсь подробным рецептом и всеми нюансами, чтобы булочки удались с первого раза и радовали и вкусом, и внешним видом.
Для теста:
- Яйца — 2 шт.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 60 г
- Сливочное масло (растопленное) — 60 г
- Молоко (тёплое) — 250 мл
- Сухие дрожжи — 6 г (или 18 г свежих)
- Мука — 450–500 г
- Крахмал — 2 ст. л.
Для смазывания:
- Белок 1 яйца (или смесь желтка с молоком).
Приг