Ольга Паламарь

Последний визит: вчера 10:07

Gif

Фильтр

Скумбрия домашнего посола — вкуснее магазинной в 100 раз!

Ингредиенты:
- 2 свежие скумбрии
- Соль (для посола)
- 1-2 луковицы (в зависимости от размера рыбы)
- Лавровый лист — 2-3 шт.
- Душистый перец горошком — 5-6 шт.
- Растительное масло — для заливки
Приготовление:
1. У скумбрии удаляем голову, хвост и внутренности.

2. Убираем чёрную плёнку внутри брюшка, так как она может давать горечь.

3. Промываем рыбу под проточной водой и разрезаем на две части.

4. Еще раз промываем рыбку, чтобы удалить остатки внутренностей и плёнки.

5. На дно ёмкости для засолки (миска, контейнер или глубокая тарелка) насыпаем слой соли.

6. Обваливаем каждый кусочек рыбы в соли со всех сто