Галина Воронкова

Готовить это блюдо одно удовольствие. Оно и полезное, и сочное, и очень вкусное! Просто выкладываю все в сковороду и забываю про блюдо на 30 минут. Фарш и овощи готовятся в собственном соку, получаются невероятно ароматными и вкусными. Овощи можно использовать любые по вкусу. Порции 5 Время подготовки 15 минут Время приготовления 30 минут Ингредиенты Инструкции 1. Для приготовления подходит любой фарш (у меня свинина с говядиной). Фарш солим, перчим, дополняем измельченным луком (1 шт.), нарезанной петрушкой и перемешиваем. Специи и зелень можно брать любые по вкусу. 2. В высокую сковороду наливаем масло, добавляем нарезанный лук (перья или полукольца) и зубчики чеснока (я их просто раздавила ножом). Посыпаем солью и молотым кориандром (1/3 ч. л.). 3. Морковь нарезаем на тонкие ломтики (так она быстро приготовится) и распределяем на луке с чесноком. 4. Следующим слоем добавляем нарезанные на кубики томаты. Снова немного соли и кориандра. 5. На томаты выкладываем нарезанный сладкий пере

Без сыра, майонеза и сметаны. Дополняю фарш простыми продуктами, и в итоге получается невероятно сочное блюдо. Так еще можно готовить отбивные из любого мяса. Блюдо универсальное, поэтому вариантов у него множество. Покажу на примере мясного фарша. Фарш тоже может быть любым мясным или рыбным. Порции 6 Время подготовки 30 минут Время приготовления 25 минут Ингредиенты Инструкции 1. Любой мясной фарш (у меня из говядины и свинины) солим, перчим, дополняем измельченным на крупной терке луком. Хорошо перемешиваем и слегка отбиваем. 2. Делим его на 6 частей и формуем шарики. Форму смазываем маслом, мясные шарики по одному выкладываем в форму и расплющиваем в лепешки. 3. Шампиньоны нарезаем кубиками и обжариваем в масле (2 ст. л.) на сильном огне, помешивая. В конце солим и перчим. Выкладываем на фарш. 4. В ковше или небольшой сковороде на слабом огне растапливаем сливочное масло, добавляем муку и, не прекращая помешивать венчиком, готовим 20-30 секунд. Муки и масла мало, поэтому делаем б