Ирина Александровна

Сливочный нежный и очень вкусный творожный сыр из кефира и сметаны. Способ приготовления очень простой. В таком сочетании сыр получается с ярко выраженным сливочным вкусом. Он прекрасно подходит для приготовления десертов, бутербродов и разнообразных закусок. А какой шикарный крем для торта получается из такого сыра (ссылку даю в конце). Порции 400 г Время приготовления 20 часов Ингредиенты Инструкции 1. В миску выкладываем сметану. Сметана может быть густой или жидковатой, это роли никакой не играет. 2. Вливаем кефир, добавляем соль и хорошо перемешиваем венчиком. Кефир тоже может быть жидковатым или густым. Добавление сметаны делает продукт более жирным, нежным и менее кислым, чем сыр только из кефира, приближая его по вкусу к магазинному творожному сыру. 3. Полиэтиленовый пакет размещаем в миске и выливаем половину смеси. То же самое делаем еще с одним пакетом. Пакеты лучше брать плотные. 4. Пакеты завязываем. Стараемся, чтобы не было больших заломов, иначе трудно будет удалять паке

Помню, как в детстве, просыпаясь в субботу рано утром от доносящихся с кухни звуков и ароматов, я знал — сегодня будет что-то особенное. Это не были блины или оладьи. Это было нечто иное. Тонкий, почти воздушный яичный блинчик, золотистый, как утреннее солнце, начиненный чем-то невероятно вкусным и заботливо завернутый в аккуратный конвертик. Внутри таилась магия. С тех пор прошло много лет, но эта магия осталась со мной. Я перенес ее в свою взрослую жизнь, превратил в ритуал, в творческий процесс, в способ говорить «доброе утро» самым дорогим людям. И сегодня я хочу поделиться с вами этой магией. Мы будем готовить яичные конвертики. Десятки разных, уникальных, неповторимых. От самых простых, деревенских, до изысканных, королевских. Я раскрою все секреты, чтобы у вас получилось с первого раза. И поверьте, это блюдо изменит ваше представление о завтраке. Все начинается с основы. Не с начинки, как многие думают. Основа — это яичный блин, то самое «полотно», в которое мы будем заворачиват