
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
192 комментария
61 раз поделились
532 класса
- Класс
поделилась публикацией
Пышные булочки с джемом. Тесто не черствеет и остаётся мягким долгое время
Сегодня печём булочки с джемом. Расскажу, как приготовить идеальное дрожжевое тесто, на что стоит обратить внимание, чтобы выпечка не черствела и оставалась мягкой. Вы узнаете, почему важно использовать именно свежие дрожжи, какой температуры должно быть молоко, как правильно вымесить тесто, чтобы оно получилось эластичным и воздушным. А также покажу новую формовку булочек. Дрожжевое тесто: молоко – 300 мл; сахар – 100 г; дрожжи свежие – 21 г; яйца – 2 шт.; белок яичный – 1 шт.; соль – 0,5 ч.л.; ванилин (интенсив) – щепотка; сливочное масло (мягкое) – 100 г; мука – 650-700 г. Начинка: джем (персик-манго) – 300 г. Для смазывания: желток – 1 шт.; молоко – 1 ст.л. В миску выливаем 300 мл тёплого молока, добавляем 1 ст.л. сахара от общего, указанного в рецепте количества, и 21 г свежих дрожжей. Именно они дают тот самый неповторимый аромат и обеспечивают отличный подъём теста. Теперь кладём несколько ложек просеянной муки, берём её также из общего количества. Доводим опару до консистенци
Показать еще
196 комментариев
1.8K раз поделились
18K классов
- Класс
поделилась публикацией
КЕКС с творогом по БАБУШКИНОМУ рецепту. Вкус бесподобный!
Люблю баловать домашних выпечкой. Кекс на скорую руку оценит любая хозяйка. Рецептов приготовления кекса великое множество, но мне больше всего нравится кекс, что готовила бабушка. Кекс получается нежный, ароматный и сытный. Она всегда его готовила с творогом. По желанию добавляла различные сухофрукты, которые были под рукой. В этом рецепте добавки к творожному кексу у меня курага и изюм Рецепт:
50 г кураги
50 г изюма
200 г творога
~ 105-110 г сливочного масла комнатной температуры
250 г сахара;
3 яйца
10 г ванильного сахара
щепотка соли
~225 г муки
1 ч.л. разрыхлителя (5-6г)
Способ приготовления:
Изюм и курагу промыть, залить теплой водой и дать постоять примерно 5-10 минут. Творог поместить в блендер и измельчить в однородную пасту К мягкому маслу добавить сахар и сначала перемешать хорошо лопаткой, затем блендером К взбитой масляно-сахарной смеси добавить 3 яйца, но не все сразу. Вбивать в смесь по одному яйцу, все тщательно перемешивая блендером. В полученную пышную масляно-яичн
Показать еще
38 комментариев
376 раз поделились
4.8K классов
- Класс
поделилась публикацией
После этого рецепта печенья, домашние больше не хотят магазинного
Недавно открыл для себя удивительный способ приготовления печенья. Как только гости попробовали мои печенья-бомбочки, они сразу же попросили рецепт. С тех пор больше не покупаю печенье в магазине, ведь домашнее получается гораздо вкуснее и ароматнее! Ингредиенты: Сказать СПАСИБО автору можно тут: ССЫЛКА НА ДОНАТ Смешиваю яйца с сахаром, ванильным сахаром, маслом и йогуртом. Просеиваю муку с разрыхлителем и замешиваю тесто. Из теста формирую шарики и обваливаю их в смеси сахара с корицей. Выпекаю печенье при 180°C в течение 20-25 минут. Готовое печенье оставляю остыть на решётке. Попробуйте приготовить это простое, но невероятно вкусное печенье, и вы больше никогда не захотите магазинное! Напишите в комментариях, понравился ли вам этот рецепт!
Показать еще
129 комментариев
1.1K раз поделились
16K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
243
- Людмила Ковальчукг. Нижний Тагил (Свердловская область)
- Владимир ТороповКрасноуральск
- Нина ЗахароваАлушта
- Ириша Чусовитина (Шуткина)г. Нижний Тагил (Свердловская область)
42
- Народный фронт I Республика Крым54622 подписчика
- Заметки повара1388401 подписчик
- Искусство жизни4077 подписчиков
- ШКОЛА П. ВИСИМ381 подписчик
- Азовчане1852 подписчика