Татьяна Арутюнян

Вареники с творогом — классическое блюдо, которое можно приготовить дома, варьируя тесто и начинку по вкусу. Основные этапы включают замес теста, подготовку начинки, лепку вареников и их варку. Вот несколько проверенных рецептов и советов. Классический рецепт вареников с творогом Ингредиенты для теста: Мука пшеничная — 450 г; Яйца — 2 шт.; Молоко (холодное) — 150 мл; Масло сливочное — 20 г; Сахар — 1 ч. л.; Соль — по вкусу. Для начинки: Творог (9%) — 700 г; Сметана (20%) — 3 ст. л.; Желтки — 3 шт.; Сахар — по вкусу. Приготовление: В холодное молоко добавьте соль, сахар, яйца и взбейте венчиком. Постепенно всыпайте просеянную муку, замешивая тесто. Вымесите его до эластичности (не менее 10 минут), сформируйте шар, заверните в плёнку и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.  Творог выложите в дуршлаг, выстланный марлей, поставьте груз весом 1 кг и оставьте на 1 час, чтобы стекла лишняя влага. Затем переложите в миску, добавьте сметану, желтки, соль и сахар, тщательно перемешайт

Честно признаюсь: я давно мечтала найти идеальный рецепт тонких, кружевных блинов без муки. Чтобы были лёгкие, нежные, не рвались, не резиновые и при этом вкусные даже без начинки. Перепробовала десятки вариантов, пока случайно не наткнулась на этот рецепт с интригующим названием — «Пятьсот». Почему «пятьсот»? Всё просто: основа рецепта — 500 мл молока. Никакой муки, никакого крахмала, никаких сложных ингредиентов. А результат — тонкие, ажурные, эластичные блинчики, которые тают во рту. Теперь это мой любимый рецепт, и делюсь им с вами ❤️ Важно: манка здесь заменяет муку, но в таком количестве блины получаются очень тонкими и кружевными. Консистенция должна быть очень жидкой, почти как молоко — именно так получаются тонкие и ажурные блинчики. Блины моментально покрываются красивыми дырочками, легко переворачиваются и не рвутся. Идеальны для: А ещё они не забивают желудок, поэтому можно съесть больше обычного — проверено 😉 Советы от автора: ✔ Если любите сладкие блины — добавьте ван

Спатифиллум – растение весьма популярное. И оттого кажущееся для многих простым в уходе. В общем и целом наверно так можно про него сказать. Он способен не создавать лишних проблем и радовать глаз в стандартных квартирных условиях, без особого ухода. Но радовать лишь своим присутствием, а не пышностью и цветением. Чуть что не так – он сразу оповещает. Многие ошибки в уходе очень легко «читаются»: спатифиллум быстро дает знать о том, что условия жизни нужно менять. В этой статье поговорим о главных «нельзя» для спатифиллума: в каких условиях он будет опускать листочки и становится грустным и унылым, будет отказываться нормально расти и развиваться, а уж тем более цвести. 1. Что самое некомфортное для спатифиллума в стандартных домашних условиях – это сухость воздуха. Особенно в зимний период, когда вовсю работают отопительные приборы. Этот цветок приехал к нам из тропиков, а потому повышенная влажность воздуха – условия для него обязательное. Что происходит, когда влажность низкая? Конч