Елена Альшевская

Молниеносно быстро и вкусно! Идеальный чизкейк, который порадует вас сразу же!

Ингредиенты для бисквита:
4 яичных белка
Щепотка соли
120 г (2/3 стакана / 4 унции) сахара
4 яичных желтка
30 миллилитров (2 столовые ложки) растительного масла
120 граммов (3/4 стакана / 4,2 унции) муки
5 граммов (1 чайная ложка) разрыхлителя
Для начинки из сливочного сыра:
400 граммов сыра рикотта,
3 яйца,
30 граммов (2 столовые ложки) сахара,
30 граммов (2 столовые ложки с горкой) кукурузного крахмала,
1 чайная ложка ванильного экстракта.
Для вишневой начинки:
300 граммов вишни,
50 граммов (3 столовые ложки) сахара,
20 граммов (1 столовая ложка с верхом) кукурузного крахмала,
60 миллилитров (3 столовые лож

Готовим краффин

#краффин
Ингредиенты
Для опары:
Молоко - 200 мл (чуть теплое)
Сахар - 1 ст.л
Мука - 1 ст.л
Дрожжи - 8 гр
Для теста:
Желтки - 2 шт
Яйца - 1 шт
Сливочное масло - 80 гр
Сахар - 120 гр
Мука - 450 гр
Соль - 1 щепотка
Ванилин - 1 пак

Ванильные булочки

#булочки
Ингредиенты
1 пачка сухих дрожжей (11 гр) 
500-600 гр муки (зависит от качества муки)
 250 мл молока 
4 яичных желтка 
100 гр сливочного масла или маргарина 
2 пакетика
ванилина 
100 гр сахара 
щепотка соли
Для смазки:1 желток + 2 ст..л. сливок (или можно даже молока)
Как приготовить:
В теплом молоке развести дрожжи, добавить 1-2 ст. л. сахара и 1-2 ст.л. муки. Перемешать и поставить в теплое место на минут 15, чтобы дрожжи активировались. Затем добавить сахар, желтки, размягченное сливочное масло (или маргарин), ванилин, соль. Перемешать. Постепенно просеивать муку. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам . Тесто поместить в миску, смазанную раст.