Таня Каширина (Коваленко)

Надоела стандартная яичница, а готовить что-то сложное с утра нет ни сил, ни времени? У меня было точно так же. Пока я не открыла для себя бризоль — нежнейший яичный блинчик с сочной начинкой, который выглядит как ресторанное блюдо, а готовится проще пареной репы. Это блюдо покоряет сразу! Его не стыдно подать к праздничному столу, но его так просто готовить, что можно делать это хоть каждый день. Готовьтесь, ваш утренний рацион изменится навсегда! Рассчитано на 4 сытные бризоли. Для яичных блинчиков: Для сочной начинки: Для освежающего соуса: Шаг 1: Готовим — соус Смешиваем сметану с мелко рубленным укропом и давленым чесноком. Солим, перчим. Отставляем в сторону — пусть вкусы подружатся, пока мы готовим основу. Шаг 2: Формируем основу для начинки Огурцы режем соломкой. В фарш добавляем соль, перец и измельченный чеснок. Важный секрет! Хорошо "отбиваем" фарш: поднимаем его и с силой бросаем обратно в миску. Это сделает его плотным и эластичным, он не развалится при готовке. Делим на 4