Сегодня хочу поделиться тем самым, старинным рецептом мочёных яблок, которые бабушка готовила в большой дубовой кадке. Никаких лишних ингредиентов, только яблоки, чистая вода, немного соли, сахара и аромат свежей соломы. Это именно тот вкус детства — лёгкая кислинка, тонкий аромат трав и мягкие, сочные яблочки, которые просто тают во рту.
Дорогие друзья, сегодня хочу рассказать важную и нужную вещь — как из обычной уксусной эссенции сделать уксус нужной концентрации. Это пригодится каждой хозяйке — особенно перед заготовками, ведь не всегда под рукой есть готовый 9% уксус. А вот бутылочка эссенции на кухонной полке есть почти у всех.
Что нужно знать Уксусная эссенция — это очень концентрированный продукт (70%), и в чистом виде её нельзя использовать, иначе можно испортить заготовку или даже обжечь слизистую. Поэтому её нужно разводить водой до безопасной и привычной концентрации. Как правильно разводить Ниже я привожу точные пропорции, рассчитанные на 1 столовую ложку (15 мл) 7