Валентина Соболь

Противень 38*40 см Тесто: 380-400 г муки 250 мл. тёплой воды 1/2 ч. л. соли 1 ч. л. сахара 6 г сухих или 18 г прессованных дрожжей 2 ст. л. растительного масла Начинка: 4-5 ст. л. соуса для пиццы 250 г колбасы (ветчины) 250 г сыра Лук, перец, помидоры, грибы (по желанию) Для теста в миску для замеса налить тёплую воду, добавить сахар и сухие дрожжи. Дрожжи можно прессованные использовать. Хорошо перемешать и оставить на несколько минут. Как только я вижу что дрожжи активизировались, добавляю соль и ещё раз перемешиваю. Частями просеиваю муку. В конце замеса добавляю растительное масло, и вымешиваю тесто руками. Тесто получается эластичное не липнет к рукам. Выход теста 620 г Убрать его до подъёма в тёплое место это займём около 1 часа. Тесто подошло. Его надо растянуть на противне. Противень я застилаю бумагой для выпечки. Смазать соусом любым какой больше любите. Я сегодня в равных количествах смешала кетчуп и майонез. Сверху выкладываем начинку. У меня колбаса, сосиски и заморожен

Блины — это еда, которая объединяет всех: у кого-то ассоциируются с Масленицей, у кого-то — с бабушкиным завтраком, а у кого-то — с быстрым перекусом «на бегу». Их можно делать тонкими, пышными, сладкими или солёными. Главное — это несложно и всегда вкусно. Вот 6 способов, как приготовить блины, даже если времени мало, а есть хочется уже сейчас. 🥛 1. Классические на молоке Что нужно: молоко, яйца, мука, щепотка соли, немного сахара. Как сделать: замесить жидкое тесто, дать постоять 10–15 минут и выпекать на сковороде. ✨ Фишка: если в конце смазать сливочным маслом — вкус станет «как в детстве». 🥛 2. На кефире — мягкие и пышные Что нужно: кефир, яйца, мука, сода, соль. Как сделать: замесить тесто чуть гуще, чем обычно, и жарить. Получаются пышные, почти как оладьи. ✨ Фишка: идеально подходят для начинки — творог, мясо, грибы. 🥤 3. «Ленивые» блины из бутылки Что нужно: молоко, яйца, мука, сахар, соль, пустая пластиковая бутылка. Как сделать: все ингредиенты закинуть в бутылку, взб

Иногда хочется поставить на стол что-то простое, но такое, чтобы выглядело как будто старалась. Без сложных соусов, без долгой возни, но с эффектом «о, а что это у нас такое?». Вот именно в такие моменты я и делаю картофельные гнёзда. Вроде бы обычная картошка, а подача сразу меняет всё и дети тянутся, и взрослые берут по второму. Этот рецепт у меня давно прижился. Он выручает и в будни, и к праздничному столу, особенно когда не хочется снова ставить пюре или жареную картошку. Почему гнёзда — это удобно и необычно? Во-первых, они порционные. Во-вторых, начинку можно менять под настроение и под содержимое холодильника. А в-третьих, выглядят они аккуратно и «нарядно», даже если готовились без особого вдохновения. Картофель держит форму, начинка не растекается, а сверху получается румяная корочка — то самое сочетание, ради которого блюдо исчезает быстрее, чем планировалось. Ингредиенты (на 6–8 гнёзд) Для основы: • картофель 700–800 г • яйцо 1 шт. • сливочное масло 30 г • соль, перец по в

Противень 38*40 см Тесто: 380-400 г муки 250 мл. тёплой воды 1/2 ч. л. соли 1 ч. л. сахара 6 г сухих или 18 г прессованных дрожжей 2 ст. л. растительного масла Начинка: 4-5 ст. л. соуса для пиццы 250 г колбасы (ветчины) 250 г сыра Лук, перец, помидоры, грибы (по желанию) Для теста в миску для замеса налить тёплую воду, добавить сахар и сухие дрожжи. Дрожжи можно прессованные использовать. Хорошо перемешать и оставить на несколько минут. Как только я вижу что дрожжи активизировались, добавляю соль и ещё раз перемешиваю. Частями просеиваю муку. В конце замеса добавляю растительное масло, и вымешиваю тесто руками. Тесто получается эластичное не липнет к рукам. Выход теста 620 г Убрать его до подъёма в тёплое место это займём около 1 часа. Тесто подошло. Его надо растянуть на противне. Противень я застилаю бумагой для выпечки. Смазать соусом любым какой больше любите. Я сегодня в равных количествах смешала кетчуп и майонез. Сверху выкладываем начинку. У меня колбаса, сосиски и заморожен