Рецепт для любителей синеньких БАКЛАЖАНЫ ПАРМИДЖАНО 🍆🍆 ⠀ На 2 порции: ⠀ Баклажаны 2 шт. Помидоры 5 шт. Сыр 200 г Чеснок 2 зубчика Базилик 2-3 ветки Растительное масло 100 мл Сахар ½ ч.л. Соль по вкусу
Для соуса мелко нарезать помидоры. В сковороде разогреть 30 мл растительного масла и обжарить в нем помидоры. Добавить мелко нарезанные чеснок и базилик, соль, сахар, перемешать и тушить на среднем огне в течение 5-7 минут, пока соус не загустеет. В сковороде разогреть большое количество растительного масла и обжарить в нем баклажаны, нарезанные кружками иди полосками по 3 минуты с каждой стороны. Сыр натереть на тёрке. У меня был твердый сыр, а можно готовить с моцареллой, будет ещё вкуснее