наталья Васильева (Муха)

Он пахнет детством. Событием. Праздником, которого ждали неделями. Нежный бисквит, облако самого дефицитного в СССР продукта — взбитых сливок, и тонкая плитка шоколада сверху. Это торт «Полёт» — не просто десерт, а символ эпохи. История одного полёта: почему его обожала вся страна В 1960-е СССР жил мечтой о космосе. Всё, что было связано с небом, становилось культовым: песни, фильмы, названия.

Этот рецепт, проверен годами, помню я часто его готовила в свои школьные годы, так как нравился он всем за свой нежный вкус. И конечно же, и сейчас про него я не забываю и готовлю, когда хочу приготовить быстро вкусный тортик. Еще мне нравится, что каждый раз можно менять вкусы, добавлять мак, орехи или какао порошок. Рецепт: Мука -200гр. Сметана -200гр. Сгущенное молоко -200гр. Яйца -3шт. Сахар -150гр. Соль -1/4ч.л. Сливочное масло -100гр. Разрыхлитель -10гр. (или сода-1ч.л. + уксус 1ст.л.) Мак, орехи или какао -2-3ст.л. Для крема: Сметана 20% (или 25%) - 450гр. Сахарная пудра -2-3ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 100 грамм сливочного масла растопим и оставим его немного остыть. Отмерим 200 грамм муки добавим разрыхлитель 10 грамм и перемешаем. В миску разбиваем 3 яйца добавляем 150 грамм сахара и взбиваем миксером до увеличения массы в объеме примерно в 3 раза. По времени занимает 3-4 минуты. Теперь добавляем 200 грамм сметаны, 200 гр. сгущенного молока и перемешиваем. Вливаем растопленное

Сегодня готовлю пирог "Орешек" с грецкими орехами. Пирог очень простой в приготовлении и очень вкусный. Если вы любите выпечку с орехами, то этот пирог вам точно понравится. Давайте приготовим! На форму 21х21 см или круглую форму диаметром 24 см: Для теста: 250 г муки 100 г сливочного масла 125 г сахара 200 г сметаны 3 яйца 1 ч. ложка с горкой разрыхлителя для теста 1 ч. ложка без горки пищевой соды ванилин на кончике ножа Для ореховой прослойки: 170 г грецких орехов 100 г сахара 50 г сливочного масла 0,5 ч. ложки молотой корицы ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Орехи предварительно обжариваем на сухой сковороде, даём остыть и мелко их нарубаем. Но не совсем в крошку, так чтобы оставались небольшие кусочки. Добавляем сахар и молотую корицу. Всё хорошо перемешиваем. Холодное сливочное масло нарубаем на небольшие кусочки или натираем на крупной тёрке. Кладём масло к орехам и всё перетираем руками в крошку. В муку добавляем разрыхлитель, тщательно перемешиваем, а затем просеиваем. К сахару для аромата до