Галина Яковлева

Сегодня я хочу поделиться своим главным кулинарным открытием этой осени — бутербродным мясом, которое навсегда вытеснило из моего холодильника магазинную колбасу. Это натурально, невероятно вкусно и до смешного просто. А в качестве бонуса покажу, как за 10 минут сделать шикарную сытную пиццу на лаваше с этим же мясом. Идеально для завтрака, перекуса или даже ужина! Этот рецепт — палочка-выручалочка. Мясо получается ароматным, сочным и прекрасно нарезается тонкими ломтиками. Я готовлю из свинины (корейка или шея), но отлично подойдет и говяжья вырезка. Что нужно на 500 г мяса: Подготовка. Мясо хорошо промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. В отдельной мисочке смешиваем соль, перец и специи. Тщательно натираем этим маринадом весь кусок со всех сторон. Секрет аромата. Чеснок режем тонкими пластинками. Острым ножом делаем по всему куску мяса неглубокие проколы и вставляем в них чесночные слайсы. Это придаст потрясающий запах! Запекание. Плотно заворачиваем мясо в фольгу, чтобы не вытек