Сергей Нейдер

Обычно я готовлю куличи целый день. Заранее достаю все продукты из холодильника, откладываю все дела и выключаю звук на телефоне. Но иногда силы заканчиваются неожиданно. Или случаются какие-то срочные дела, которые нельзя отложить. И приходится откладывать выпечку. Поэтому я провела эксперимент. И проверила, можно ли готовить куличи в два этапа. Вечером - тесто, а с утра - выпечка и украшение куличей. За основу взяла своё любимое тесто. И попробовала в два этапа приготовить «Семейные» куличи. Это мои любимые куличи! Они ЛУЧШИЕ! Вот здесь очень подробно я описала весь рецепт: Вначале, конечно, нужно подготовить все ингредиенты, растопить масло, залить кипятком и просушить изюм, приготовить опару. Затем замешиваю тесто. «Забивать» тесто мукой не стоит! Как только все ингредиенты объединились - готово! Не жду, пока тесто поднимется, сразу раскладываю его по пакетам и убираю в холодильник. Или можно подходящую миску смазать маслом, выложить в неё тесто, накрыть миску пищевой плёнкой и т