Ольга Пророк

Картофель запеченный 500 гр Морковь запеченная 400 гр Зеленый горошек 150 гр Огурцы бочковые 300 гр Соус 400 гр Яйцо перепелиное 10 шт Лук зеленый 20 гр Все ингредиенты нарезать мелким кубиком и смешать с соусом. Украсить перепелиным яйцом разрезанным на две части и посыпать зеленым луком. Для того, чтобы отварить перепелиное яйцо так, чтобы желток был приятной, кремообразной текстурой, опустите его в кипящую воду и варите на среднем огне 2,5 минуты и затем сразу охладите в воде со льдом. Для соуса: Яйцо куриное 2 шт Масло растительное 450 мл Горчица дижонская 20 гр Чеснок св 2 зубчика Крем бальзамический 3 гр Соль / Черный перец по вкусу Куриные яйца вместе с белками взбиваем с дижонской