Елена Захарченко (Рогова)

…И 3 хитрости особого вкуса. Да, удивительная заготовка: вкуснейшая сочная, нежная свекла, потрясающая маринованная капуста, чуть похрустывающая, кисло-сладкая, в меру остренький лучок. Это и заправка в борщ, и готовый пикантный салат, и половина винегрета. И надо сказать, для борща свеклу так не приготовишь: маринованная - идеальна. И от винегрета за уши не оттянешь, и простенький салат в праздники разлетается. И это очень продуманная заготовка - многофункциональная, универсальная. И готовится просто. 1) Подготовить свеклу: отварить до полуготовности или запечь в фольге. Именно до полуготовности. Хитрость 1. Можно использовать сырую свеклу, но тогда нужно будет ее отваривать в маринаде 20-25 минут. И не просто так, а с капустой. Я так раньше и готовила - тоже хороший метод. Но этот мне нравится больше. Свекла, капуста, лук более сочные, нежные - не проваренные, а более "маринованные". Не жесткие, нет :) И мне кажется, что так быстрее. 2) Капусту нашинковать - как для борща или салата.

А вы замечали, что у китайских долгожителей ясный ум, гибкое тело и отличное самочувствие даже в глубокой старости?☝🏻 Секрет — не в дорогих лекарствах и не в экзотике. Всё куда проще. Ко Всемирному дню здоровья мы собрали 5 простых, но действенных китайских методов и практик, которые можно применять уже сегодня — дома, на работе или во время прогулки. Эти техники легко встроить в повседневную жизнь, а польза — ощутима уже через несколько недель. Итак, Цигун — это традиционная система китайских оздоровительных практик, сочетающая медитацию с контролем дыхания и физические упражнения, которые выполняют в медленном темпе. Основной принцип активности состоит в том, чтобы привлечь и управлять энергией (ци) внутри тела. Исследования показывают, что регулярные занятия цигун улучшают подвижность суставов, укрепляют сердечно-сосудистую систему, снижают уровень тревожности и могут применяться как метод лечения депрессии. Также снижается кортизол (гормона стресса), что может создавать условия