Кулянда Султангазина(Рамазанова)

Тирамису с инжиром и медом💜 Ингредиенты (на 3 креманки): -Савоярди 150-200г -Инжир ~500г -Маскарпоне 250г -Яйца 2шт -Сахар 60г -Мед 40г -Щепотка соли -Вода 60мл -Лимонный сок 1ст.л -Крепкий кофе ~300мл Приготовление: Для конфитюра нарезаем инжир 3-4шт, выкладываем в сотейник вместе с водой, лимонным соком, 20г меда и 10г сахара. Доводим до кипения, пробиваем блендером. Кофе завариваем и оставляем остужаться вместе с конфитюром. Куриные яйца необходимо хорошо помыть, отделить белки от желтков. К желткам добавить 20г меда и поставить на водяную баню. Постоянно помешивая, хорошо нагреть (чтобы пальцу было горячо). Оставить остужаться. К белкам добавить щепотку соли и 50г сахара, хорошо вз