Евгения Рябцева ( Полякова)

Привычными я называю условия, при которых краснеют томаты, снятые с куста в недозрелом состоянии. И перец, и томат относятся к пасленовым культурам, но условия выращивания и дозаривания у них отличаются. Помидоры достаточно снять с куста и положить в сухое место. За редким исключением рано или поздно они покраснеют. Чем ниже будет температура, тем краснеть будут дольше. Чем теплее, тем, соответственно, быстрее достигнут зрелости. Даже самую зеленую помидорину можно положить просто на подоконник и набраться терпения. Сладкий, или болгарский, или овощной перец, в данном случае от названия суть не меняется. Перцы и в рассаде дольше развиваются и зреют заметно дольше томатов. Зато, в отличие от томатов, их можно употреблять в пищу и зелеными, что называется в технической спелости. Недозревшие перцы менее вкусны, но более ароматны и нисколько не менее полезны. Так специалисты утверждают. Однако и перцы тоже можно дозаривать, несмотря на определенные сложности. Основная сложность — потеря т

Съедаем по банке за раз. Сколько ни приготовь всегда мало. Консервируем так каждый год. Заготовки из моркови необходимы каждой современной хозяйке. Они позволят сохранить урожай, сократить время готовки и снизить материальные затраты. Отличные рецепты вас обязательно порадуют своим замечательным вкусом. Морковные кубики в легком маринаде будут прекрасным дополнением к классическому или новомодному салату. Заправка из моркови сократит время прибывания у плиты и украсит своим отменным вкусом супы, рагу и запеканки. Морковная икра - отличный вариант для завтрака или ужина. Вы можете приготовить с ней брускеты или завернуть в омлетные блинчики. Пикантный салат из моркови - блюдо универсальное. Это и просто салат, и отличная закуска, и даже гарнир. Вяленая морковь в масляной заливке - хорошая альтернатива вяленым помидорам. Подайте ее как топпинг к сырам или мясной нарезке. Добавьте в бургеры или сэндвичи. Такая морковь прекрасна и сама по себе. Она отлично сочетается с овощными салатами и