Сусана Сунгуртян (Трапизонян)

Рулька, запечённая в квашеной капусте в духовке, — это простой и восхитительный рецепт, который позволит вам насладиться сочными и нежными свиными рульками. Этот рецепт идеально подойдёт для любого повода. Для этого рецепта вы можете использовать две большие передние рульки, одну или две задние рульки. В большие куски просто втирайте немного больше соли, перца и майорана. Независимо от того, есть ли у вас задние или передние свиные рульки, я рекомендую обжечь их горелкой. Вы подпалите кожу, чтобы избавиться от остатков торчащих волосков. Надрежьте толстую кожу крест-накрест в нескольких местах. Натрите рульки специями: чайная ложка майорана и по половине чайной ложки перца и соли. Выберите емкость для запекания с крышкой, которая будет достаточно глубокой, чтобы вместить капусту и рульки, и они не будут касаться крышки. Это может быть стеклянная, чугунная посуда и любая другая, которую можно использовать в духовке. 600 грамм (можно дать больше) квашеной капусты измельчить. К капусте д