Helena Wagner

ТОМЛЕНЫЕ НАВАРИСТЫЕ ЩИ В ДУХОВКЕ 🍲 Это тот самый рецепт «как из печи». Благодаря длительному томлению мясо становится нежнейшим, а бульон приобретает глубокий, насыщенный вкус и неповторимый аромат. ИНГРЕДИЕНТЫ: • Мясо на кости (говядина или свинина) — 400 г • Квашеная капуста — 300 г • Картофель — 2 шт. • Лук репчатый — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Томатная паста — 2 ст. л. • Томаты черри — по желанию • Соль, перец, лавровый лист — по вкусу • Вода (кипяток) Для подачи: • Сметана • Зеленый лук ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. ПОДГОТОВКА. Овощи очистите. Картофель нарежьте крупными кубиками, морковь можно натереть или нарезать кружочками, лук мелко нашинкуйте. 2. ЗАКЛАДКА. Возьмите жаропрочную посуду (лучше всего подойдет керамический горшок или чугунок). Выложите все ингредиенты слоями или просто соедините в емкости: квашеную капусту, кусок мяса, картофель, лук, морковь и томаты черри. 3. СПЕЦИИ И ЗАПРАВКА. Добавьте томатную пасту, лавровый лист, соль и перец. Помните, что квашеная капуста уже соленая, поэтому с солью будьте осторожны. 4. ТОМЛЕНИЕ. Залейте содержимое крутым кипятком так, чтобы вода полностью покрывала ингредиенты. Накройте плотной крышкой (если крышки нет, можно использовать фольгу в два слоя). Отправьте в духовку, разогретую до 180°C, на 3 часа. 5. ПОДАЧА. После выключения духовки дайте щам постоять еще 15–20 минут. Разлейте по тарелкам, добавьте ложку густой сметаны и щедро посыпьте мелко нарезанным зеленым луком. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ❕🤎 РЕЦЕПТЫ 1000 MENU 💕 #рецептщей #томленыещи #русскаякухня #обед #наваристыйсуп #готовимвдуховке #домашняяеда