Татьяна Шитик (Делягина)

Пшенная каша с тыквой варится просто и быстро. Приготовить ее будет по силам даже не имеющей опыта, начинающей хозяйке. Наверное не ошибусь, если предположу, что это самый распространенный и популярный рецепт блюда из пшена. А каша получается отменная — вкусная и полезная. Если использовать молоко и сливочное масло, то пшенка выходит очень сытной и питательной. Если приготовить ее на воде и с растительным маслом, то блюдо становится постным или вегетарианским. пшено — 1 стакан вода — 4 стакана тыква — 500 г масло сливочное — 50 г соль — 1 ч. л. сахар — 2 ст. л. или мед в готовую кашу Приготовить тыкву. Если используется целый овощ, то его следует хорошо помыть, очистить от кожуры и семечек. Семечки затем посушить Подробно об этом написала в статье «Тыква, запеченная кусочками в горшочках». Отделить 500 гр тыквы и измельчить. Сделать это можно с помощью терки, мясорубки или измельчителя. Так же для каши подойдут жмых, получившийся при отжиме тыквенного сока или замороженная тыква. Раз

Вот несколько примеров завтраков примерно на 500 ккал, которые сочетают белки, сложные углеводы, полезные жиры и клетчатку.  Омлет с овощами и фетой Ингредиенты: 2 яйца; 30 г феты; 1 помидор черри; ½ болгарского перца; 1 ломтик цельнозернового хлеба; соль, перец по вкусу; 1 ч. л. растительного масла.  Приготовление: Смешайте яйца с небольшим количеством молока, посолите и поперчите. На сковороде с каплей масла слегка обжарьте нарезанные помидоры черри и болгарский перец. Залейте овощи яичной смесью и посыпьте раскрошенной фетой. Готовьте омлет под крышкой до готовности. Подавайте с ломтиком цельнозернового хлеба.  Ленивая овсянка в банке с ягодами Ингредиенты: 40–50 г овсяных хлопьев; 150 мл греческого йогурта или молока; 1 ст. л. семян чиа; 1 ч. л. мёда или кленового сиропа; горсть свежих или замороженных ягод. Приготовление: С вечера в банке смешайте овсяные хлопья, семена чиа, йогурт (или молоко) и мёд. Закройте банку и оставьте в холодильнике на ночь. Утром добавьте ягоды и неско

Недавно в гостях попробовал брокколи, приготовленную так вкусно, что попросил рецепт. Оказалось, что секрет — в простом сливочном соусе с сыром. С тех пор брокколи перестала быть скучным овощем и стала постоянным блюдом на нашем столе! Ингредиенты: Сказать СПАСИБО автору можно тут: ССЫЛКА НА ДОНАТ Нарезаю брокколи на соцветия и варю в подсоленной воде 2-3 минуты, затем сразу перекладываю в холодную воду — так она остаётся яркой и красивой. Готовлю сливочный соус из масла, муки и молока, постоянно помешивая. Добавляю брокколи и сыр, перемешиваю и подаю с тертым пармезаном. Поверьте, после этого рецепта брокколи начнут любить даже те, кто раньше её избегал! А вы уже пробовали готовить брокколи в сливочном соусе? Напишите в комментариях, будете ли повторять этот рецепт!

При составлении завтрака для человека с диабетом важно учитывать несколько ключевых принципов: использовать продукты с низким гликемическим индексом, включать достаточное количество клетчатки, белков и полезных жиров, а также контролировать размер порций. Ниже представлены 10 вариантов завтраков примерно на 600 ккал. Калорийность может варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов и их количества, поэтому рекомендуется использовать кухонные весы и учитывать индивидуальные особенности.  1. Овсяная каша с ягодами и орехами * 50 г овсяных хлопьев долгой варки; * 150 мл нежирного молока (2,5%); * 100 г ягод (малина, черника, смородина); * 30 г грецких орехов; * щепотка корицы. 2. Творожная запеканка с овощами * 150 г нежирного творога (5%); * 1 яйцо; * 50 г овсяной муки; * 1 небольшое яблоко; * 1 морковь; * корица, заменитель сахара по вкусу. 3. Омлет с овощами и цельнозерновым тостом * 2 яйца; * 1 цельнозерновой тост; * 50 г помидоров; * 50 г шпината; * 30 г нежирного сыра;