Фаина Захарова (Файзулина)

Оладушки по-татарски «Коймак»

Ингредиенты:
• Кефир теплый - 500мл.
• Яйца - 2шт.
• Манная крупа - 2 ст.л
• Сахар - 1 ст.л без горки
• Соль - 1 ч.л без горки
• Уксус 9% - 1 ст.л
• Мука - 200г.
• Сода - 1 ч.л
• Кипяток - 1/2 стакан
Приготовление:
Смешать все ингредиенты. В отдельном стакане в соду добавить кипяток. Эту смесь влить в тесто и перемешать. Тесто подогреть в микроволновке секунд 30. Жарить на сухой сковороде при умеренном огне с двух сторон.
Блины смазать сливочным маслом

Никто не ожидает такой вкус!

Для теста:
Яйца — 2 шт
Кефир — 330 мл
Мука — 120 г
Соль
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Для начинки:
Яйца (отварные) — 4 шт
Зелёный лук
Тунец в собственном соку
Соль, перец
Кунжут
Выпекать: 200°C • 30 минут