Николай Рябуха

Представьте мясо, которое тает во рту, с хрустящей корочкой и дымным ароматом степей или пустыни. Кочевники веками оттачивали мастерство готовки на огне, превратив его в настоящее искусство. Их секрет не в маринадах из супермаркета, а в понимании огня, мяса и простых, но гениальных техниках. Сегодня мы приоткроем эту тайну. Почему кочевые техники работают лучше современных? Философия проста: максимальный вкус с минимальными средствами. Кочевники не имели холодильников для долгого маринования или термометров. Их инструменты — это правильный огонь, соль, время и знание, как обращаться с разными кусками. Основа их успеха — быстрое и сильное тепло, которое «запечатывает» соки внутри. Техника №1: Монгольский «хорхог» — мясо в собственном соку Это не просто жарка, а приготовление под давлением по-монгольски. Суть: Разогретые на костре камни закладывают в чан с мясом (часто бараниной). Мясо тушится в собственном соку, а раскаленные камни дают мгновенный жар. Ваш лайфхак для дачи: Заверните

В нынешнем году 25 муниципальных руководителей разного уровня проворовались на сотни миллионов рублей. Самая крупная сумма коррупционных доходов, конфискованных правоохранителями, составила 220 миллионов рублей. Телеграм-канал Readovka подводит итоги года в одной из самых важных для нашей страны тем - теме борьбы с коррупцией. В очередном посте авторы канала подвели итоги этой кампании среди муниципальных чиновников. За ещё не закончившийся 2025 год 25 руководителей муниципальных образований стали фигурантами уголовных дел, отмечается в публикации. Из них пока что только один подозреваемый получил условный срок. Ещё один отправился в зону специальной военной операции прямо из следственного изолятора. Остальные 23 коррупционера ожидают решения суда. Практически каждый из них действовал в преступной связке со своими заместителями или знакомыми бизнесменами. Особо отличился среди коррупционеров на муниципальной службе глава Крымского района Краснодарского края Сергей Лесь. Он устроил наст

Синоптики рассказали, что в Краснодаре будет аномально теплая осень, сообщают kubnews.ru со ссылкой на данные «Яндекс Погоды». Метеорологи представили долгосрочный прогноз, согласно которому грядущая осень будет долго радовать жителей и гостей Краснодарского края теплом. Температура воздуха в начале сезона окажется выше климатической нормы, но обойдется без рекордов. Сентябрь будет жарче климатической нормы и последних пяти-десяти лет, но при этом прохладнее, чем год назад. Октябрь окажется немного теплее средних многолетних значений и практически повторит прошлогодние показатели. Ноябрь станет особенно теплым - выше нормы, средних значений последних лет и прошлогоднего уровня. Что касается осадков, то в первые два месяца их количество будет близким к норме. Сентябрь принесет примерно в 1,5 раза больше дождей, чем в прошлом году. Октябрь окажется чуть более влажным, чем в среднем за последние пять лет, и немного превысит прошлогодний уровень. Ноябрь, напротив, будет очень сухим – ожида