Света Николаева

Свёкла — один из тех продуктов, который незаслуженно стоит в холодильнике «на всякий случай». Но на самом деле она может стать основой множества ярких, вкусных и полезных блюд. И для этого даже не нужны дополнительные овощи: свёкла вполне самостоятельна — сладкая, сочная, ароматная, отлично поддаётся запеканию, жарке и маринованию. Свёкла: 5 простых рецептов из одного продукта. В этой статье — пять рецептов, где главный и по сути единственный ингредиент — свёкла. Остальное — только специи, масло и капля кислоты. Минимум затрат, максимум вкуса. Это очень эффектное блюдо: выглядит как вегетарианский стейк, а готовится элементарно. Свёкла, масло, соль, перец, уксус по желанию. Получается мягкая внутри, слегка хрустящая по краям — очень ароматно. Идеально, когда хочется чего-то кисленького и сочного. Свёкла, уксус, сахар, соль, масло. Закуска получается яркой, освежающей и очень универсальной. Отличная альтернатива мясному тартару — эффектный, но очень простой. Запечённая свёкла, масло, с

Сегодня хочу поделиться рецептом, который многие, возможно, помнят по детскому саду или школьной столовой. Это свекольная икра — простой, сытный и очень вкусный закусочный продукт. Её можно есть как самостоятельный салат, использовать в качестве гарнира к мясу или рыбе, а также просто намазывать на хлеб. Готовится она из доступных продуктов, а процесс не отнимет много времени. Готовлю, всегда, всё на глаз, но я для Вас набросаю примерные пропорции для уверенности. Ингредиенты: Свекла — 5-6 шт. среднего размера Морковь — 1 шт. (крупная) Лук репчатый — 1 шт. (крупная) Огурцы маринованные — 2-3 шт. Томатная паста — 1 ст. ложка Масло растительное — для жарки Соль — около 1 ч. ложки (по вкусу) Сахар — около 1/3 ч. ложки (по вкусу) Способ приготовления: Для начала отварим свеклу 5-6 штук средних. Хорошо моем и варим до готовности. Готовность проверяю ножом воду сливаю и даю остыть. Пока свекла немного остывает натрем морковь на терке и порежем большую луковицу. Свеклу остывшую очис

Рецептом превосходной квашеной капусты делится отличный кулинар Людмила. Обычный рецептик. На 1 кг нашинкованной капусты - 1 ст. ложка соли и пол-ложки сахара. Добавляю резанную, а не шинкованную, морковь, тмин, немного семян укроп и клюковку. Складываю в кастрюлю и сверху гнет. Стоит 2 дня на кухне (два раза в день я высыпаю ее в таз и перемешиваю, чтоб выходили газы и опять складываю в кастрюлю). Затем выношу на балкон. Через 5 дней можно угощаться, полив домашним маслицем подсолнечным и добавив лучок. Приятного аппетита!

Последние годы все больше людей обращают внимание на здоровое питание, и блюда без мяса становятся все более популярными. Ужин без мяса может быть не только полноценным, но и невероятно вкусным. Один из таких рецептов — гречка с капустой, который я хочу вам предложить. Это блюдо сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус, а также является отличным источником полезных веществ. Почему именно гречка с капустой? Гречка — это полезный злак, богатый белками, клетчаткой и витаминами. Она хорошо усваивается и помогает поддерживать чувство сытости. Капуста, в свою очередь, является отличным источником витаминов и минералов, а также обладает низкой калорийностью. Вместе эти ингредиенты создают гармоничное и сытное блюдо, которое можно есть каждый день. Как готовлю: Гречку промываю под холодной водой. Наливаю в кастрюлю 2 стакана воды, добавляю 1/2 чайной ложки соли и 100 г сливочного масла. Ставлю на огонь и довожу до кипения. Когда вода с маслом закипит, выкладываю гречку. Довожу