Людмила Калашникова

Идеальная подлива за 3 минуты к котлетам, сосискам и не только (как бабушка научила) Рецепт: Для подливы: мука -1,5ст.л растительное масло -3ст.л. томатная паста -1ст.л. соль -1/2ч.л. черный перец – по вкусу вода или бульон -500мл СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Берем глубокую сковороду, кладем муку, постоянно помешивая на среднем огне жарим муку до светло-коричневого оттенка и приятного аромата, главное не пережарить. Вливаем растительное масло и перемешиваем венчиком, добавляем столовую ложку томатной пасты, перемешиваем и вливаем 500 мл холодной воды тонкой струйкой, или лучше бульона. Обязательно интенсивно перемешиваем венчиком, чтобы подлива получилась без комочков. Теперь добавляем столовую ложку сметаны, соль и перец по вкусу, лавровый лист. Готовим с момента закипания 1-2 минуты. Подлива готова, снимаем с огня и дадим немного настояться. Подойдет как я уже говорила, не только к котлетам... Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже ▼ Если пробо

Тефтели с рисом — это как старые добрые друзья: всегда выручают, когда надо накормить всех и не устать. Рецепт простой, зато результат — объедение. И если захочется немного хитрости, можно приготовить сразу побольше, часть заморозить, а потом достать в нужный момент и всех удивить. А теперь о том, как приготовить эти чудо-тефтели. Рис можно отварить заранее. 📝ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешайте фарш с мелко нарезанным луком, вбейте яйцо, добавьте соль, перец, а там и петрушка подтянулась — её тоже в фарш. Всё это размешайте. 2. Теперь добавьте туда отваренный рис и снова хорошенько перемешайте. 3. Лепим шарики размером с грецкий орех (если хочется побольше — вперед!). Обваливаем каждый в муке. Это как дать им одежку — в жарке пригодится. 4. На сковороду наливаем немного масла и обжариваем тефтельки с двух сторон — примерно по 4-5 минут, пока не станут румяными и аппетитными. Добавляем к тефтелям томатную пасту и 200 мл кипятка. 5. Теперь дело за сметаной: смешайте её с мукой и оставшейся водой

Тефтели с рисом — это как старые добрые друзья: всегда выручают, когда надо накормить всех и не устать. Рецепт простой, зато результат — объедение. И если захочется немного хитрости, можно приготовить сразу побольше, часть заморозить, а потом достать в нужный момент и всех удивить. А теперь о том, как приготовить эти чудо-тефтели. Рис можно отварить заранее. 📝ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешайте фарш с мелко нарезанным луком, вбейте яйцо, добавьте соль, перец, а там и петрушка подтянулась — её тоже в фарш. Всё это размешайте. 2. Теперь добавьте туда отваренный рис и снова хорошенько перемешайте. 3. Лепим шарики размером с грецкий орех (если хочется побольше — вперед!). Обваливаем каждый в муке. Это как дать им одежку — в жарке пригодится. 4. На сковороду наливаем немного масла и обжариваем тефтельки с двух сторон — примерно по 4-5 минут, пока не станут румяными и аппетитными. Добавляем к тефтелям томатную пасту и 200 мл кипятка. 5. Теперь дело за сметаной: смешайте её с мукой и оставшейся водой

Омлет, самое простое и самое распространённое блюдо на скорую руку, наверное не ошибусь, если скажу что во всём мире. Его готовят по разному, и в духовке, и на пару, и на сковороде, и в мультиварке, и в кастрюле. Почему же тогда у меня омлет получается как лепёшка? Что я делаю не так? Почему омлет опадает после приготовления? Эти вопросы частенько волнуют хозяек, у которых вместо омлета получается размазня. Раньше у меня омлет тоже не получался пышным и аппетитным, а очень хотелось... Оказывается у омлета тоже имеются секреты приготовления, до смешного простые, но всё же... без их знания, идеального блюда не получится. Вот сейчас я и хочу поделиться с вами секретами пышного омлета. Многие хозяйки часто допускают самые простые ошибки, неправильный выбор посуды, неправильная температура приготовления, неправильно взбитые ингредиенты, неправильный подбор продуктов. Если добавляете муку, это уже ошибка, и получается не омлет, а совсем другое блюдо. Секреты пышного омлета Раньше омлет у ме

Омлет, самое простое и самое распространённое блюдо на скорую руку, наверное не ошибусь, если скажу что во всём мире. Его готовят по разному, и в духовке, и на пару, и на сковороде, и в мультиварке, и в кастрюле. Почему же тогда у меня омлет получается как лепёшка? Что я делаю не так? Почему омлет опадает после приготовления? Эти вопросы частенько волнуют хозяек, у которых вместо омлета получается размазня. Раньше у меня омлет тоже не получался пышным и аппетитным, а очень хотелось... Оказывается у омлета тоже имеются секреты приготовления, до смешного простые, но всё же... без их знания, идеального блюда не получится. Вот сейчас я и хочу поделиться с вами секретами пышного омлета. Многие хозяйки часто допускают самые простые ошибки, неправильный выбор посуды, неправильная температура приготовления, неправильно взбитые ингредиенты, неправильный подбор продуктов. Если добавляете муку, это уже ошибка, и получается не омлет, а совсем другое блюдо. Секреты пышного омлета Раньше омлет у ме