Светлана Чернова (Симоновец)

Здравствуйте, я профессор психиатр Азат Асадуллин и мы продолжаем цикл публикаций по нейробиологи. Стараюсь писать доступно, если что непонятно, пишите, разъясню подробнее. Если вспомнить прошлую публикацию, то мы поняли, что наш мозг — это завод по производству серотонина, то еда — это не готовый продукт, а поставка сырья и инструментов для этого завода. Мы не можем съесть готовое «счастье», но мы можем дать мозгу всё необходимое, чтобы он произвел его сам. Главная цель такой диеты — стабильно поставлять «стройматериалы» и избежать резких скачков сахара и энергии, которые усугубляют тревогу и усталость. Почему именно триптофан? Напоминание от «скромного героя» Как мы помним из прошлой статьи, триптофан — это скромная, но очень важная аминокислота, которую мозг использует как кирпичик для постройки серотонина. Почему его нужно есть? Это фундамент. Без триптофана фабрика встанет. Не из чего будет делать серотонин. Но один он не справится! Важно помнить наш «хитрый трюк»: чтобы триптофа