Надежда Бибулатова-Давыдова

Привет! Сегодня поделюсь рецептом творожных пончиков. Готовить их очень просто и быстро. Творог 200 г Яйцо 1 шт Мука 100 г Сахар 25 г Соль 1 г Сода 1 г Ваниль 1 г В миску кладут творог, яйцо, сахар, соль и ваниль. Быстро перемешиваю вилкой до однородности. Творог подойдёт любой жирности. Добавляю муку и замешиваю тесто. Сначала вилкой, а в конце рукой. Должно получиться мягкое тесто, которое держит форму. Из теста формирую шарики размером с грецкий орех. Обжариваю творожные шарики во фритюре. Для этого подойдёт посуда с узким дном, ширина моего сотейника 13 см. Для жарки я использую один стакан растительного масла-250 мл. Сначала масло хорошо разогреваю, опускаю туда подготовленные шарики и жарю на умеренном огне до золотистого цвета со всех сторон. Творожные пончики выкладываю на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Затем перекладываю на тарелку, посыпаю сахарной пудрой и можно подавать к чаю. Приятного аппетита! #пончики #творог #рецепт