Любовь Павлюк (Парасочка)

Блины на молоке на Масленницу по этому простому рецепту готовлю уже много лет. Блины получаются очень тонкими и очень вкусными. Их с удовольствием ест вся семья, включая кошку). Рецепт проверен даже не годами, а десятилетиями. Но, как всегда, есть тонкости и нюансы, которые стоит соблюдать. О них и расскажу в этой статье. молоко — 500 мл яйца — 2 шт. мука пшеничная — 200 г сахар — 20-30 г или по вкусу сода — 2-3 г (1/3 ч. л.) соль — 2-3 г (1/3 ч. л.) растительное масло — 1 ч. л. Для приготовления блинов понадобятся мука 1 или высшего сорта, яйца, сахар, соль, сода и молоко. Если молоко очень жирное, например, домашнее, цельное, то его можно наполовину или на четверть разбавить водой. Молоко я заливаю в высокую миску. В продаже есть специальные чаши для блинов с крышкой, в которой есть отверстие для миксера. Для того чтобы блинное тесто во время взбивания не разбрызгивалось. У меня именно такая чаша. Правда, крышку я не использую. К молоку присоединяю соль, сахар и яйца. Сахар добавляй

Вареники с картошкой — классическое блюдо, которое можно разнообразить разными начинками и способами подачи. Основные этапы приготовления включают замес теста, приготовление начинки, лепку вареников и их варку. Классический рецепт Ингредиенты для теста: Мука — 500 г; Яйцо — 1 шт.; Вода — 220 мл; Соль — 1 ч. л..  Ингредиенты для начинки: Картофель — 600 г; Лук репчатый — 220 г; Масло растительное — 50 мл; Соль — 2 ст. л.; Перец чёрный молотый — 1 ч. л.; Лавровый лист — 1 шт..  Приготовление: Отварите картофель в подсоленной воде с лавровым листом до готовности (около 15 минут). Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Слейте воду с картофеля, уберите лавровый лист и разомните картофель в пюре. Добавьте 2/3 обжаренного лука и перемешайте. Остудите начинку. Замесите тесто из муки, яйца, воды и соли. Заверните тесто в пакет и оставьте на 30 минут. Раскатайте тесто в пласт, вырежьте кружки, выложите начинку и сформируйте вареники. Варите в кипящей подсоленной воде 4 минуты после

Вареники с картошкой — классическое блюдо, которое можно разнообразить разными начинками и способами подачи. Основные этапы приготовления включают замес теста, приготовление начинки, лепку вареников и их варку. Классический рецепт Ингредиенты для теста: Мука — 500 г; Яйцо — 1 шт.; Вода — 220 мл; Соль — 1 ч. л..  Ингредиенты для начинки: Картофель — 600 г; Лук репчатый — 220 г; Масло растительное — 50 мл; Соль — 2 ст. л.; Перец чёрный молотый — 1 ч. л.; Лавровый лист — 1 шт..  Приготовление: Отварите картофель в подсоленной воде с лавровым листом до готовности (около 15 минут). Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Слейте воду с картофеля, уберите лавровый лист и разомните картофель в пюре. Добавьте 2/3 обжаренного лука и перемешайте. Остудите начинку. Замесите тесто из муки, яйца, воды и соли. Заверните тесто в пакет и оставьте на 30 минут. Раскатайте тесто в пласт, вырежьте кружки, выложите начинку и сформируйте вареники. Варите в кипящей подсоленной воде 4 минуты после

Всем здравствуйте. Если вы любите сырники но они у вас не получаются, поделюсь с вами двумя маленькими секретами. Благодаря этому сырники идеально держат форму, не разваливаются и не растекаются по сковороде. Список ингредиентов и видео, вы найдете в конце⤵ ✅ Видеорецепт вы найдете в моем Телеграм канале по ссылке: https://t.me/vkusnayaistoriya В миску кладу 300 г творога. Творог для сырников выбираю не слишком влажный - это первый секрет.)) Если творог влажный, хорошо отжимаю его через марлю. Добавляю 1 яйцо. Щепотку соли. Много сахара в сырники я не кладу, добавляю 1 столовую ложку, можно 2. Это второй секрет. При нагревании сахар превращается в сироп, и если сахара много - сырники расплываются на сковороде при жарке. У меня сырники получаются не сладкие, я подаю их с джемом, медом или сгущенкой. Добавляю щепотку ванилина или ванильный сахар по вкусу. 1 ст. л. манной крупы. Если масса получается слишком жидкая, позже можно добавить еще немного. 1 ст. л. кукурузного или картофельног