Марина Карчева Халезина

Если вы ищете десерт, который точно понравится всем, готовится быстро и из простых продуктов, этот рецепт для вас. Этот торт напоминает по вкусу батончик «Баунти», но он более нежный и сочный. Главный секрет в том, что в тесте нет ни грамма муки — её заменяет кокосовая стружка. Это делает десерт очень ароматным. Попробуйте приготовить, это проще, чем кажется. Рецепт: Что нужно для коржей: Яйца — 6 шт. Сахар — 350 г Ванильный сахар — 1 пакетик (около 10 г) Кокосовая стружка — 350 г Что нужно для шоколадного покрытия (ганаша): Шоколад (молочный, тёмный или смесь) — 400 г Сливки для взбивания (жирность от 33%) — 300 мл Как приготовить: Приготовим кокосовый бисквит. В огнеупорную миску разбиваем 6 яиц, добавляем 350 гр. сахара. Перемешиваем венчиком и ставим на водяную баню, добавляем ванильный сахар. Как только масса станет немного теплой, примерно 40 градусов, и сахар растворится, снимаем с огня, переливаем в чашу миксера и взбиваем как на обычный бисквит, по времени примерно 9-10 минут