Ирина (Смирнова) Стручкова

Последний визит: 12:18

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Ирина (Смирнова) Стручкова

3 апр

Инга на кухне

Как варить сало в шелухе:

1. Хорошо промойте шелуху от пыли и грязи. Совет: можно заготовить шелуху заранее и хранить в сухом месте — она придаёт насыщенный цвет и аромат.

2. В кастрюлю положите шелуху, залейте 2 литрами воды и доведите до кипения.

3. Проварите шелуху 5–10 минут — до появления насыщенного тёмного отвара.

4. К отвару добавьте соль, лавровый лист, перец горошком, по желанию — кориандр, тмин, паприку.

5. Порежьте сало крупными кусками (например, по 300–400 г) и опустите в кипящий отвар. Варите на медленном огне 30–50 минут (в зависимости от толщины сала). Не допускайте бурного кипения — это важно для нежной текстуры.

6. Сало должно легко прокалываться ножом, быть мягким, но не

Ирина (Смирнова) Стручкова

24 июн 2024

Евгения Филимонова (Спиридонова)

Моя мама где то вычитала летом рецептик))сделали,вкусно!!! На 1,5 кг. перекрученного на мясорубке крыжовника,добавляем 2 шт. крупных апельсина,перекрученного с корочками(косточки конечно убрать)и добавляем 1,5 кг. сахара.Перемешиваем,раскладываем в банки(у меня получилось 3 литра, и убираем в холодильник.Храниться всю осень и зиму!!! Недавно достали..ох и вкусно,не оторваться!!!Так,что попробуйте!!!