Светлана Майборода

Приближается сезон, когда прилавки ломятся от свежих овощей, а на дачных участках поспевает все самое вкусное. И когда как не сейчас, готовить как можно больше овощных блюд?! Сегодня я поделюсь с вами закуской из баклажанов, которая много лет занимает почетное место на нашем столе.  Всем привет, мои дорогие! Если вы, любите баклажаны так же, как и я, то этот рецепт точно прийдется вам по вкусу. Простая, но очень вкусная закуска идеально подходит к мясу, картошечке, а кому-то понравится сама по себе, с кусочком хлеба.  - 3-4 средних баклажана - 1 морковь - 1 болгарский перец - 1 луковица - 3 зубчика чеснока - пучок петрушки - растительное масло - соль Маринад: - 2 ст л 9% уксуса - 2 ст л воды - 2 ст л сахара - 1/2 ч л соли 1. Баклажаны моем и нарезаем кружочками по 0,5 см толщиной. Кладем баклажаны в глубокую миску, солим и заливаем холодной водой. Оставляем минут на 10. Сливаем воду, хорошенько обсушиваем баклажаны бумажным полотенцем и обжариваем с двух сторон до золотистости. 2. Пока

Хотите удивить домашних вкусными и сочными котлетами? Попробуйте приготовить котлеты с овсянкой! Возможно, кому-то это может показаться неожиданным, но результат будет выше всяких похвал! Всем привет, мои дорогие! Этот рецепт когда-то выручил меня, когда дома не было хлеба для котлет. Зато в шкафу стояла пачка Геркулеса, из которого я частенько готовлю кашу мальчишкам на завтрак. Вспомнила, что под другими рецептами котлет, подписчицы советовали добавить овсянку в котлеты и они получатся очень сочными. Решилась на эксперимент – и он оказался очень удачным! Сегодня делюсь с вами рецептом, который теперь прочно обосновался в моей записной книжке с рецептами. Добавление овсяных хлопьев вместо хлеба делает котлеты: 1. Более нежными – овсянка отлично впитывает влагу 2. Сочными – хлопья удерживают мясной сок внутри котлет 3. Полезными – клетчатка улучшает пищеварение - 1 кг фарша - 1 яйцо - 100 г "Геркулеса" - 150 мл молока - 1 луковица - соль, перец, специи по вкусу - панировочные сухар