
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Самый легкий рецепт молочной девочки
Рецепт молочной девочки - это не новость, у многих он получается с первого раза, многие умеют его готовить, и он всегда прекрасен) Я люблю этот рецепт за простоту, и обожаю его именно с малиновой прослойкой, такая нежнятина получается, просто закачаться можно 😻 Ингредиенты (форма 20 см): Тесто: • 2 яйца СО • 360 гр сгущенки • 165 гр пшеничной муки • 10 гр разрыхлителя •10 гр ванильного сахара по желанию ⠀ Важно: яйца и сгущенное молоко комнатной температуры! ⠀ Крем: • 100-120 гр сливок 33% • 450 гр творожного сыра •80 -100 гр сахарной пудры Малиновый джем: •300 гр малины (у меня была замороженная) •50 гр сахара •20 гр кукурузного крахмала •3-4 ст л воды Делаем джем: провариваем 5-7 минут малину с сахаром, в отдельной чашке смешиваем крахмал с водой и вливаем в малину, сразу помешиваем постоянно пока не загустеет слегка, убираем с огня, остужаем. Для теста соединяем венчиком сгущенку и яйца, перемешиваем до однородности. ⠀ Муку и разрыхлитель смешиваем, добавляем к жи
Показать еще
116 комментариев
473 раза поделились
7.6K классов
Поделилась темой
00:35
0 комментариев
12 раз поделились
168 классов
- Класс
поделилась публикацией
Харчо от А до Я: 10 секретов от бывалого повара
Помню, как впервые попробовал настоящий харчо. Это был не просто суп. Это был взрыв. Буря. Целый мир в миске. Густой, наваристый, обжигающе-ароматный, с такой кислинкой, что аж сводит скулы, и с такой нежностью мяса, что оно таяло во рту. Я тогда понял – вот оно. Блюдо с характером, с душой, с историей. И с тех пор я заболел. Я перелопатил горы литературы, говорил с десятками поваров, от Сухуми до Тбилиси, и провел не одну сотню часов у плиты. Чтобы понять его. Чтобы подчинить. Чтобы теперь поделиться этими секретами с вами. Секрет первый и главный – харчо это не просто «острый суп». Это сложный, многослойный баланс. Баланс между кислотой, остротой и жирностью бульона. Убери одно – и всё рассыплется. Это как оркестр, где каждый инструмент должен быть настроен. Итак, давайте начнем наше путешествие. С самого сердца – с классики. Это тот самый, аутентичный рецепт, с которого всё началось. Основа основ. Здесь нельзя спешить. Здесь нужно уважать процесс. Секреты классического харчо: Рецепт
Показать еще
38 комментариев
374 раза поделились
5K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
192
- Ринада ЯнышеваКраснодар
- Ира Гозюмова-Туренког. Алагир с.Красногвардейское
106
- ГАСТРОНОМ.РУ54243 подписчика
- Увлекательное здесь!681035 подписчиков
- Пальчики оближешь294607 подписчиков
- WOH [Вьюновы об истории]63929 подписчиков
- Заряд позитива714382 подписчика