
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
10 комментариев
130 раз поделились
1.3K классов
- Класс
поделилась публикацией
Маринуем вешенки на раз-два – поставили банку и забыли на сутки, а потом – хоть на праздничный стол
Это закуска требует от нас 20 минут времени и сутки терпения. Всё остальное – «само». Маринад – стандартный, но точно выверенный: соль-сахар, уксус, перец и чеснок. Всё кипятим, заливаем, остужаем. Банка закрытая стоит сутки в холодильнике, потом можно есть. Получается в меру пикантная закуска и к картошке, и к мясу, и к бокалу чего покрепче🥳… Стоят в холодильнике спокойно дня три, но если не съедите в первый же вечер – это прям удивительно! Полный список ингредиентов – в конце⤵ Вешенки берём свежие, лучше мелкие – 600 г. Промываем, не замачиваем. В кастрюлю наливаем 600 мл воды, добавляем 2 ст.л. морской соли, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. душистого перца горошком, 1 ч.л. чёрного перца горошком, 2 лавровых листа, 100 мл растительного масла и 100 мл 6% уксуса. 5 зубчиков чеснока раздавливаем плоской стороной ножа и кидаем туда же. Ставим на плиту. Когда маринад закипит – сразу всыпаем вешенки. Ждём повторного закипания и варим 8 минут. Снимаем с огня, даём остыть. Затем перекладываем вс
Показать еще
65 комментариев
599 раз поделились
4.9K классов
- Класс
Поделилась видео
00:23
1.1K комментариев
5.6K раз поделились
117K классов
поделилась публикацией
Как правильно засолить арбуз на зиму
Соленые арбузы можно смело отнести к классическим блюдам, присутствующим на традиционном южном русском застолье наравне с остальными разносолами. А с развитием регионального туризма, интерес к этому локальному специалитету в последние годы существенно вырос и рестораны, ориентированные на местную кухню, активно добавляют его в свои меню. И раз уж сейчас все занимаются заготовками на зиму, то и мы решили начать свою серию постов именно с соленых арбузов. Разобраться во всех тонкостях приготовления этого блюда нам помог бренд-шеф Вадим Кузнецов, возглавляющий кухню гастропабов «Раки и Гады» в Ростове-на-Дону и Москве. Обычно соленые арбузы подают в составе общей тарелки разносолов вместе с мочеными яблоками, квашеной капустой, малосольными огурцами, чесноком и баклажанами. Некоторые гастрономы пошли дальше и сегодня все чаще добавляют соленые арбузы в салаты, вместе с огурцами и мятой. Летом на юге России также принято готовить моченые арбузы. Для такого способа арбузы весом до 2 кг не н
Показать еще
105 комментариев
503 раза поделились
6.5K классов
- Класс
поделилась публикацией
Сладкий заливной пирог с ягодами, всё перемешали - и в духовку
Рецепт:
2 яйца
Соль щепотка
180 г сахара
200 мл. молока
50 мл. растительного масла
250 г муки + 1 ч. л. разрыхлителя (7 г)
200 г ягод (любых по вкусу)
Крошка для посыпки пирога (штрейзель)
1.5 ст. л. сахара
1.5 ст. л. муки
20 г сливочного масла Способ приготовления:
В миску добавить яйца, щепотку соли и сахар.
По желанию можно добавить ванилин или ванильный сахар. Перемешать.
Влить молоко.
Растительное масло. Муку смешать с разрыхлителем и просеять в тесто. Тесто получается средней густоты.
Добавить ягоды и аккуратно перемешать. Ягоды можно брать свежие или замороженные. Замороженные размораживать предварительно не нужно. В чашу блендера засыпаю муку, сахар и добавляю сливочное масло. В процессе смешивания продуктов очень быстро образуется мелкая однородная крошка.
Этой крошкой я буду посыпать верх пирога. Беру форму для выпечки (размер 27 на 20 см.), дно застилаю бумагой для выпечки, бортики смазываю маслом.
Выливаю тесто с ягодами.
Посыпаю сверху пирог крошкой. Выпекаю при 180 граду
Показать еще
163 комментария
1.3K раз поделились
19K классов
- Класс
Поделилась темой
02:58
20 комментариев
66 раз поделились
647 классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
237
- Виктория ЛобинцеваКраснодар
- Виктория Морозова(Лобинцева)г. Апшеронск (Апшеронский район)
- Николай Боровиктуапсе
111
- Инга на кухне1535019 подписчиков
- Книга рекордов Гиннеса!658031 подписчик
- ХТМОшки920 подписчиков
- УГОЛОК МАСТЕРА1454010 подписчиков
- Дачные Идеи и Хитрости1937040 подписчиков