Танюшка любимая

Здравствуйте, мои хорошие! Картошка — это, наверное, самый благодарный продукт на нашей кухне. Сколько бы ни готовил, она никогда не надоедает. Бывает, смотришь на несколько обычных клубней и думаешь: ну что из них придумать нового? А потом получается такая простая вкуснятина, что все за столом просят добавки. Именно таким рецептом сегодня и хочу с вами поделиться. Это блюдо я особенно люблю за контраст. Снаружи — румяная, хрустящая корочка, которая приятно похрустывает на зубах, а внутри — нежная, мягкая картофельная серединка, пропитанная ароматами лука, чеснока и зелени. Готовится всё из самых простых продуктов, без духовки и без сложных приёмов. Отличный вариант и на ужин, и как сытный гарнир, и просто «к чаю», когда хочется чего-то горячего и домашнего. Ингредиенты: картофель — 3 шт. вода — 2 стакана (около 500 мл) лук — 1 шт. чеснок — 3 зубчика кориандр и петрушка — пучок хлопья чили — 1/2 ч. л. по желанию манная крупа — 1,5 стакана соль — по вкусу растительное масло — для жарк

Здравствуйте, мои хорошие! Есть у меня ощущение, что «Наполеон» — это не просто торт, а целое событие. Его не пекут наспех, между делом. Он появляется на кухне, когда хочется повозиться, включить духовку, достать скалку и погрузиться в процесс с головой. И начинается всё, конечно, с коржей. Именно они решают, будет торт тем самым — хрустящим, слоёным, нежным, или просто сладким пирогом с кремом. Эти коржи я люблю за их характер. Они тонкие, почти прозрачные, ломкие и при этом крепкие. Пекутся быстро, съедаются ещё быстрее и дают тот самый звук, когда нож проходит сквозь пропитанный «Наполеон» — лёгкий хруст, от которого сразу понятно: всё получилось. Рецепт не новый, проверенный, без лишних выкрутасов, но требует внимания и спокойствия. Тут важно не торопиться и не греть тесто руками дольше, чем нужно. Ингредиенты: Как приготовить: 1. Начинаем с муки. Её обязательно нужно просеять, не ленитесь. Мука насыщается воздухом, и коржи получаются легче и нежнее. Просеянную муку высыпаем в бо

Оно во много раз вкуснее шоколадного мороженого, купленного в магазине. Для него потребуются всего 4 продукта и не больше 15 минут времени на приготовление (плюс время на охлаждение). Мороженое получается очень вкусное и ароматное, оно прекрасно охлаждает и насыщает. Порции 700 г Время приготовления 4 часа 15 минут Ингредиенты Инструкции 1. Для приготовления беру 2 плитки молочного шоколада по 85 г. Шоколад делим на небольшие кусочки, выкладываем в ковш и вливаем молоко. 2. Ставим ковш на водяную баню и нагреваем, помешивая, пока шоколад не расплавится и не получится однородная шоколадная смесь. 3. В большую миску выливаем холодные сливки и высыпаем сахарную пудру. Если любите очень сладкое мороженое, то добавляйте 4 ст. ложки сахарной пудры. 4. Сливки с сахарной пудрой взбиваем миксером, пока смесь не станет густой. 5. Добавляем во взбитые сливки растопленный шоколад, хорошо перемешиваем и еще немного взбиваем. Готовлю мороженое и с какао-порошком, но с растопленным шоколадом оно полу