Лена Пащенко (Дайнеко)

Ягодный чизкейк без выпечки

Этот чизкейк получается нежным, кремовым и очень нарядным — особенно если украсить его свежими или замороженными ягодами. Он готовится быстро, идеально подходит для чаепития, летних встреч и даже праздничного стола.
Ингредиенты (на 6–8 порций):
Песочное печенье — 200 г
Масло сливочное — 80 г
Творожный сыр (или сливочный сыр) — 350 г
Сметана — 150 г
Сахар — 80–100 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Желатин — 10 г (или 1 пакетик)
Вода — 50 мл
Ягоды (клубника, черника, малина, смородина) — 200 г
Немного ягод и листочки мяты — для украшения
Приготовление:
Основа:
Измельчите печенье в крошку, добавьте растопленное масло, перемешайте.