НАДЕЖДА БОГДАНОВА( ЦАРЕВА)

История салата Чайка связана с курортом Гагры, который в советское время считался элитным. Салат якобы придумали в одном из известных ресторанов. Константин Ивлев озвучивал эту версию в одном из выпусков кулинарного шоу. Я смотрела передачу посвящённую салатам из советского меню и этот вариант заинтересовал своей простотой. По словам шефа, фишка этого рецепта заключалась в использовании тёртого сыра. В классических советских закусках того времени сыр чаще резали кубиками или ломтиками, а здесь его измельчали на тёрке, что создавало более воздушную и нежную текстуру, напоминающую морскую пену или крылья чайки. Благодаря отдыхающим рецепт быстро разлетелся по всему СССР и стал стандартом для многих ресторанных меню. Хозяйки полюбили его за то, что требовал минимум времени и продуктов, которые почти всегда были в холодильнике : яйца, сыр, лук и банка дефицитного, но желанного горошка. Салат Чайка Ингредиенты: Яйца куриные (вареные вкрутую) — 3–4 шт.. Зеленый горошек (консервированный)

Практически каждая хозяйка хоть раз в жизни готовила курицу в духовке. У каждой свой рецепт, который полюбился всей семье. Я перепробовала очень много разных рецептов, маринадов для курицы и остановилась на самом простом. С этим маринадом получается очень вкусная, хрустящая корочка. Курицу нужно помыть и нарезать порционными кусочками. Выдавить в миску5-6 зубчиков чеснока и добавить 1 ч.л. адыгейской соли. Также добавьте 1 чайную ложку приправы для курицы и 1 чайную ложку смеси перцев. Положить одну чайную ложку горчицы. Добавить 5 столовых ложек соевого соуса. И самый главный ингредиент, который лучше не переборщить - это мёд. Мёда нужно добавить 0,5 чайной ложки. Хорошо втереть маринад в мясо и оставить минимум на 2 часа. Я мариную курицу с вечера (оставляю на ночь), а на следующий день запекаю. Тогда очень вкусная получается. Можно выложить подложку из картошки. Картофель нарезать, посолить, добавить приправу для картофеля. По желанию можно добавить чуть-чуть майонеза и перемешать.