Марина Ярославцева

В январе у садоводов начинается особое состояние. С одной стороны — ещё зима и про сад-огород можно только думать, с другой — до сезона осталось не так много времени и самое время посеять цветы, которые будут украашть наш участок летом. Именно здесь многие совершают главную ошибку: сеют всё подряд, занимают подоконники и потом удивляются, почему рассада вытянулась и устала ещё до апреля. Что пора сеять? А ведь январь — это не про массовый посев. Это время для медленных, вдумчивых и долго развивающихся растений, которым нужен запас времени. Ниже — список именно таких цветочных культур, которым ранний старт действительно идёт на пользу. Эустома — цветок не для нас Скажу сразу: мы её не сеяли и сеять не будем. Ибо опыт прошлого сезона нам не понравился: жена с декабря бегала и прыгала с ними, как с котятами, оберегая от сквозняков, переливов и холодов, а из сотни посеянных эустом зацвело от силы 2-3 штуки! Даже не 20-30, а всего лишь две-три! Это, как мне кажется, цветочное свинство. Поэт

Всем привет! Проголодались? Вот и я тоже. Сегодня у нас в меню лагман. Одно из любимых блюд народов Средней Азии. У нас его тоже очень уважают. Румяные кусочки мяса с овощами и лапшой в наваристом бульоне. Красивое блюдо с насыщенным вкусом и ароматом. Сегодня мы его приготовим. Поехали. Лук нарезаем полукольцами, чеснок - лепестками. Помидоры и перец - кубиками. Мясо нарезаем кусочками среднего размера. Традиционно для лагмана используют любое мясо кроме свинины. Мы будем готовить из говядины. Для обжарки используют курдюк или говяжий жир, но, на мой взгляд, наше блюдо будет жирновато. Поэтому, предлагаю готовить на обычном растительном масле. В сотейнике с толстым дном разогреваем масло. Закидываем мясо. Обжариваем на большом огне до румяной корочки. Добавляем лук, чеснок и красный перец. Тушим помешивая 5-7 минут до мягкости овощей. Добавляем приправы. Бадьян, кориандр, зиру лучше растереть руками, чтобы своим ароматом не жадничали поделиться. Соль и свежемолотый чёрный перец. Доба