Вера Донева

Сегодня сложно представить семью, в холодильнике которой нет курицы. Филе для салата, бедрышки для духовки, крылышки для компании друзей — куриное мясо стало универсальным продуктом. В 90-е, когда полки пустели, за килограмм «ножек Буша» стояли очереди. В нулевых курица казалась символом достатка — недорого, доступно, всегда под рукой. А сегодня мы снова задаём себе вопрос: что именно мы едим? Но вместе с этим растёт и тревога: что мы на самом деле едим, когда покупаем фабричную курицу? Работница одной из российских птицефабрик поделилась тем, что обычно не выносят за пределы цеха. И её слова заставляют задуматься: в промышленных условиях в организм птицы попадает немало «дополнительных веществ», без которых производитель просто не справился бы с темпами роста и сбыта. Вопрос только один: что делать нам, потребителям? Когда моя знакомая впервые устроилась на птицефабрику, она откровенно говорила: — Когда только пришла на фабрику, сказала мужу: «Я это мясо домой никогда не принесу».