Людмила Драгомир (Шидловская)

Последние годы все больше людей обращают внимание на здоровое питание, и блюда без мяса становятся все более популярными. Ужин без мяса может быть не только полноценным, но и невероятно вкусным. Один из таких рецептов — гречка с капустой, который я хочу вам предложить. Это блюдо сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус, а также является отличным источником полезных веществ. Почему именно гречка с капустой? Гречка — это полезный злак, богатый белками, клетчаткой и витаминами. Она хорошо усваивается и помогает поддерживать чувство сытости. Капуста, в свою очередь, является отличным источником витаминов и минералов, а также обладает низкой калорийностью. Вместе эти ингредиенты создают гармоничное и сытное блюдо, которое можно есть каждый день. Как готовлю: Гречку промываю под холодной водой. Наливаю в кастрюлю 2 стакана воды, добавляю 1/2 чайной ложки соли и 100 г сливочного масла. Ставлю на огонь и довожу до кипения. Когда вода с маслом закипит, выкладываю гречку. Довожу

Самые простые вещи приносят больше всего радости. Мы давно уже поняли: не нужно ни дорогих продуктов, ни хитрых прибамбасов на кухне, чтобы накормить вкусно и сытно. Главное – знание, что с чем подружить. Вот и сегодня берём лук, немного кефира, яйцо и муку – и у нас получаются горячие лепёшки, от которых никто не откажется. Хороши они и к чаю, и просто так – пока семья собирается за столом. Обжариваются быстро, а аромат такой… м-м-м-м… Всё делаем неспешно, с душой – пусть будет вкусно. Сначала берём три средние луковицы (около 200 грамм), чистим и мелко-мелко шинкуем – чем мельче, тем нежнее будет начинка. Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и выкладываем весь лук. Пассеруем на среднем огне до мягкости, помешивая. Главное – не дать ему подгореть. Обжаренный лук откидываем на сито или бумажное полотенце, чтобы лишнее масло ушло. Это важно: если не убрать масло, лепёшки могут получиться тяжёлыми. Теперь тесто. В глубокую миску высыпаем 350–400 грамм пшени