Валентина Дробченко (Матвеева)

Все видеорецепты в VK! https://vkvideo.ru/@gotovimstatyanoj/all Привет, друзья! Сегодня у нас вкуснейшее приключение на кухне — приготовление апельсинового печенья! Это самый простой и невероятно вкусный рецепт, который вы когда-либо пробовали. Если вы любите цитрусовые ароматы и нежные текстуры, то этот рецепт — именно то, что вам нужно! Начнем с того, что натрем цедру апельсина С двух апельсинов удалим кожуру, косточки и пленки Разрежем на кусочки на кусочки И измельчим в бдендере В сотейник добавьте цедру, измельченные апельсины, 100 грамм сахара, 30 грамм кукурузного крахмала. Варить до загустения, постоянно помешивая. Переложить начинку в тарелку Накрыть пленкой и остудить Для создания теста добавим муку - 290 грамм, ванильный сахар, щепотку соли и разрыхлитель - 0,5 ч. л. Тщательно перемешайте Затем добавим холодное масло - 100 грамм, чтобы сделать крошку Смешаем с йогуртом - 150 грамм, и яйцом - 1 шт. до получения мягкого теста Разделим тесто на 4 части И раскатаем каждую в кр

Домашние рогалики: простой рецепт идеального теста... Часто самое простое оказывается самым лучшим. Это касается и выпечки. Нередко сложные начинки и украшения отвлекают от главного — основы. Эти рогалики доказывают, что успех кроется в правильно приготовленном тесте. Оно получается мягким, послушным и очень вкусным даже без сложных добавок. Попробуйте этот проверенный рецепт, и ваше представление о домашней сдобе может измениться. Ингредиенты: Для теста: Пшеничная мука — 650-700 г (примерно 5,5 стаканов объемом 250 мл) Сахар — 150 г Теплое молоко — 200 мл Свежие прессованные дрожжи — 20 г (можно заменить на 7 г сухих быстродействующих) Крупные яйца — 3 шт. Сливочное масло — 150 г (растопить и остудить) Соль — 1/2 ч. л. Для сладкой посыпки: Пшеничная мука — 3 ст. л. Сахар — 2 ст. л. Сливочное масло — 10 г (охлажденное) Для смазки: 1 яйцо, взбитое с 1 ст. л. молока или воды. Приготовление: Отмеряем 150 г сахара и 700 г муки. Из этой общей массы сразу отделяем: 2 ст. л. муки и 1 ст. л.

Мы-то думали, что медовики – это обязательно плотные коржи, долгие настаивания, медовая карамель с варкой. А вот и нет. Этот «Медовый пух» – совсем другая история. Воздушный, мягкий, нежный, он почти сразу готов к подаче. Никаких суточных выжиданий. Коржи тают, не ломаются. Режутся даже ножом для масла. А крем – заварная основа и взбитые сливки. Получается что-то вроде плотного облака с медовым вкусом. Ни карамельных приёмов, ни спецпосуды. Даже соду не надо гасить – мёд с ней сам отлично справляется. Готовится легко, а выглядит будто из витрины кондитерской. Про нежность мы уже говорили…😊 Список ингредиентов – в конце⤵ Берём 3 крупных яйца или 4 средних – вбиваем в миску. Сюда же добавляем 100 г сахара и хорошо взбиваем венчиком до легкой пены. Вливаем 200 г жидкого натурального мёда. Перемешиваем – получается гладкая, тягучая масса. Сразу даём щепотку соли и чайную ложку соды – не гасим, просто добавляем. Мед сам сделает всё как надо – будет и пышно, и мягко. Всыпаем половину мук