Галина Узарина(Костина)

Последний визит: 06:57

Фильтр

Заметки Увлечения

Галина Узарина(Костина)

3 фев

Поделилась темой

Вкусно и Просто c Ноной!

ПЛОВ ПО-ДОМАШНЕМУ: ПОШАГОВЫЙ СПОСОБ ДЛЯ ИДЕАЛЬНОГО РЕЗУЛЬТАТА

Приготовление плова — это ритуал, где важна каждая деталь. Обжарка овощей до нужной степени, выбор мяса с жирком, замачивание риса и, наконец, томление под крышкой. Именно так рис получается рассыпчатым, а мясо — нежным и сочным. Финал — обязательное «упревание» готового блюда, которое раскрывает все ароматы.

Коротко о главных принципах:
Посуда: Казан или глубокая толстостенная сковорода/кастрюля.
Порядок закладки: Масло → лук (до золотистости) → морковь брусочками + специи → мясо (до полуготовности) → замоченный рис → целый чеснок → кипяток.
Вода: Заливать кипятком, чтобы покрывало рис на 1,5-2 см.
Завершающий этап: После то